Miss Dahl의 Voluptuous Delights Cookbook에 대한 Sophie Dahl 인터뷰

"관능적인 기쁨"이란 무엇입니까?

무엇보다 말장난입니다. 나는 요리하는 것을 좋아하는 만큼 단어를 사랑합니다. 그리고 저를 어필하는 것은 "관능적"이라는 단어의 둥글둥글함입니다. 그것은 모두에게 눈살을 찌푸리게 하는 것입니다. 나는 관능적인 즐거움을 풍부하고 육즙이 풍부하고 풍부한 음식과 연관시킵니다. 판나 코타를 가져 가라. 떨리고 창백하고 크림색입니다. 모델을 할 때 내 이름에는 항상 "관능적인 Sophie Dahl"이라는 머리말이 붙었습니다. 나는 루벤스처럼 둥글둥글한 안티-웨이프였다.

당신은 먹는 것을 좋아했습니다 ...

열정적으로. 나는 탐욕스러운 음식 애호가의 가족 출신입니다. 우리는 그것에 대해 농담을 했습니다. 음식은 이렇게 유명하고 어디에나 있는 것이었습니다. 완전한 즐거움 - 죄책감 없음. 어렸을 때 나는 내 토끼 팬케이크와 기니피그의 이름을 메이플 시럽이라고 지었습니다. 그것은 당신에게 무언가를 말해야합니다.

그리고 루베네스크에서 마른 체형으로 바뀌었습니다.

어느 시점에서 너무 마른. 섹시함을 느끼지 못했다. 피곤하고 무섭게 느껴졌다.

당신은 단어 자체를 포함하여 제한에 대해 "깊이 기쁨이 없는" 무언가가 있다고 말했습니다.

예. 스스로 자초한 불행입니다. 배고픈 것은 섹시하지 않다. 섹시한 것은 음식에 대한 건강한 감사입니다.

그래서 당신의 비밀은 무엇입니까? 마지막으로 어떻게 맞추셨나요?

해독할 비밀 코드는 없습니다. 모든 것은 절제와 균형에 관한 것입니다. 하루 세 끼, 약간의 운동. 공식이 작동하는 이유가 있습니다. 책에서 생각나는 것은 우리 조부모님이 먹던 그대로를 먹는다는 것입니다. 그들은 초대형 설탕이 든 커피를 마시지 않았습니다. 그들은 다섯 명이 먹을 수 있는 메인 코스를 먹지 않았습니다. 음식의 양을 조절하고 가능한 한 자연적인 형태에 가깝게 음식을 섭취하는 것이었습니다.

항상 손에 들고 있는 재료는 무엇입니까?

나는 항상 계란을 가지고 있습니다. 좋은 올리브 오일. 좋은 물건. 양파와 마늘. 오히려 지루합니다. 나는 냉장고에 많은 것이 없고 내가 채찍질할 수 있는 것을 보는 도전을 아주 좋아합니다. 오늘 아침에 나는 염소 치즈와 양파 그리고 내가 가지고 있는 모든 것으로 프리타타를 만들었습니다.

당신이 가장 좋아하는 풍만하게 즐거운 재료는 무엇입니까?

저는 모로코에서 온 영양가 높은 오일인 아르간 오일을 좋아합니다. 아르간 오일과 꿀로 아몬드를 으깨면 믿을 수 없을 만큼 달콤한 땅콩 버터가 퍼집니다. 그것은 호밀 빵 한 조각에 꽤 초월적입니다. 또한 수프나 디저트에 약간의 크림 프레슈를 추가하면 정말 기분이 좋아집니다.

이것은 당신의 첫 요리책이지만 당신은 소설의 작가이기도 합니다. 어른들과 놀기. 그것은 꽤 스위치입니다!

나는 소설에서 휴식을 원했다. 나는 먹고 요리하는 것을 좋아하고, 나는 정말 좋은 음식 쓰기의 팬입니다. 나는 하루 종일 부엌에서 요리를 하며 "이것이 일이라면 얼마나 멋진 일인가!"라고 생각했습니다. 사람들이 책을 실제로 사용하기를 바랍니다. 나는 음식으로 흩뿌려진 페이지를 상상한다.

이번 여름에는 무엇을 요리할 것인가?

여름 요리의 가장 좋은 점 중 하나는 정말 빨리 재료를 꺼낼 수 있다는 것입니다. 끓이고, 끓이고, 끓일 때가 아닙니다. 그것은 팬에 튀겨서 믹서기에 드레싱을 함께 던지거나 바베큐에 무언가를 던지는 것입니다. 모짜렐라치즈 한 조각, 썬 토마토 약간, 바다 소금 약간, 올리브 오일만 있으면 충분합니다. 재료가 적절하면 다른 것이 필요하지 않습니다.

여름휴가를 위한 조언이 있다면?

재미있게 만드세요. 처방전에 얽매여 있다고 생각해서는 안 됩니다. 큰 잔치를 벌이고 어울리지 않는 유리잔과 접시로 야외에서 점심을 먹는 데 큰 자유가 있습니다.

소피 달의 Miss Dahl's Voluptuous Delights 에서 이용 가능 윌리엄 모로, $35. 또한 그녀를 확인하고 확인하십시오. 바닐라 요구르트를 곁들인 계피 로스트 복숭아 레시피.

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