으깬 감자 요리에 대한 타일러 플로렌스의 천재적인 트릭

우리는 항상 요리 조언을 받을 준비가 되어 있습니다. 푸드 네트워크 별 타일러 플로렌스 제공해야 하며 이 고전적인 반찬을 만드는 그의 간단한 방법은 게임의 판도를 완전히 바꿔 놓았습니다.

최근 자신이 좋아하는 으깬 감자 레시피를 공유한 셰프는 팝슈가, 감자를 물에 삶는 대신 크림, 버터, 허브 및 올리브 오일을 섞어서 요리해야 한다고 제안합니다. 다소 독특하게 들릴지 모르지만 Tyler는 실제로 그 이면에 좋은 추론을 가지고 있습니다. "감자는 풍미 프로파일에 대해 정말 섬세하고 아름다운 미네랄 성분을 가지고 있습니다."라고 그는 설명했습니다. "그리고 감자를 물에 삶아 그 물을 배수구에 부으면 감자의 맛을 모두 추출한 것입니다."

크림과 버터 블렌드로 감자를 요리한 후 Florence는 다음과 같이 마무리합니다.

감자가 부드러워지면 카운터에 그릇을 놓고 그 그릇 안에 소쿠리를 넣습니다. 나는 소쿠리에 감자를 부어 크림이 바닥에 모일 것입니다. 그런 다음 감자를 냄비에 다시 넣고 감자가 들어간 마늘 크림을 가져와 감자에 다시 넣습니다. 이것이 가장 놀라운 풍미 프로필입니다.

플로렌스는 그들이 당신이 이제까지 시도한 최고의 으깬 감자가 될 것이라고 약속하며 우리는 그를 믿게 됩니다!

피렌체의 오리지널 으깬 감자 레시피는 FoodNetwork.com, 타일러 플로렌스가 모든 사람이 마스터해야 한다고 생각하는 4가지 요리를 더 확인하세요. 팝슈가.

[h/t 팝슈가

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