Trader Joe's에서 농산물을 사면 안 되는 이유

때에 온다 냉동 식품, 입수 가능한 간식, 흥미로운 제품의 순환 선택, 트레이더 조 다른 모든 것을 불다 식료품점 물 밖으로.

주방 필수품이 필요한 시대에 달걀 그리고 우유 가격이 치솟았지만 Trader Joe의 상점은 인플레이션의 폭풍을 대부분 견뎌냈습니다. 공급업체 및 선별된 재고와의 직접적인 관계로 인해 체인은 가격을 낮게 유지합니다.

비용 효율적인 쇼핑에 대한 이러한 약속은 Trader Joe's를 가장 저렴한 식료품 점 미국에서. 그리고 대부분의 경우 쇼핑객은 품질을 희생하지 않고도 비용을 절약할 수 있지만 이 비즈니스 모델에는 눈에 띄는 단점이 있습니다. 바로 농산물입니다.

오해하지 마세요. Trader Joe의 쇼핑 여행에서 꼭 사야 할 과일과 채소가 있습니다. 그만큼 바나나, 처음에는 수십 년 동안 개당 19센트에 불과했습니다. 그들이 사랑하는 가방 작은 아보카도 또한 중 하나입니다 최고의 제품 매장 전체에서.

하지만 Trader Joe's는 ~ 아니다 모든 생산물에 대한 목적지가 되십시오. 다른 곳에서 채소를 구해야 하는 모든 이유를 분석하고 있습니다.

그들은 더 빨리 망친다

Trader Joe의 농산물을 비축해 두었다가 불과 며칠 후에 상하는 것을 본 적이 있다면 혼자가 아닙니다.

“너무 오랫동안 [나는] 그들의 물건이 얼마나 빨리 상하는지, 그리고 어떻게 이상하게 나빠진다"고 말했다. 카밀 로더, Delish의 디지털 식품 프로듀서이자 전 Trader Joe의 직원. "때때로 양파 또는 셀러리 다른 매장에서는 볼 수 없는 오싹한 방식으로 안에서 밖으로 썩어가고 있습니다.”

"이유가 좋지 않다"고 덧붙였다. 매켄지 필슨, Delish의 기여 디지털 식품 생산자이자 TJ의 또 다른 전직 직원(여기에 많은 직원이 있음을 알고 있습니다).

잘 익은 농산물을 찾기 위해 슈퍼마켓이 국경 너머까지 눈을 돌리는 것은 비밀이 아닙니다. Trader Joe's도 예외는 아닙니다. 회사의 농산물 카테고리 매니저인 Jack Salamon은 팟캐스트에서 "우리는 연중 최고의 품질을 얻을 수 있다고 생각하는 전 세계 어디에서나 제품을 소싱합니다."라고 말했습니다. Trader Joe's 내부.

에스alomon은 또한 팟캐스트를 통해 매장이 농산물 공급자와 긴밀한 네트워크를 가지고 있다고 밝혔습니다. 브랜드는 이러한 재배자에 대한 충성도를 유지하여 낮은 가격을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 문제가 있습니다. 제품의 신선도와 성숙도가 더 일관성이 없을 수 있습니다.

"이것은 대부분 소문이지만 Trader Joe의 제품이 그렇게 저렴한 이유는 기술적으로 A 등급과 같지 않기 때문입니다. "라고 Filson은 말합니다.

선반에 있는 상한 음식의 양을 최소화하기 위해 Trader Joe's는 매일 농산물을 보충하고 기부합니다. Filson과 Lowder는 표준을 충족하지 않는 제품이 직업.

Lowder는 "작업 '전리품'은 이상한 선 활동이자 적에게 바라지 않을 역겨운 일입니다. "라고 말합니다. 그렇다고 해서 집에 가져온 음식이 가장 신선한 옵션이라는 의미는 아닙니다.

반면에 대형 슈퍼마켓은 주로 여러 유통업체에 의존하여 농산물 통로에서 중개자 역할을 합니다. 이러한 기업은 진열된 채소의 품질이 일관되도록 여러 공급업체로부터 조달합니다.

따라서 Trader Joe’s에서 농산물을 구매할 때 엄격한 소비 일정을 따르는 것이 특히 중요합니다. 상한 음식에 너무 많이 화상을 입은 후 Lowder는 스스로에게 묻습니다. “앞으로 며칠 안에 이것을 사용할 것인가? 그렇지 않으면 TJ에서 사지 않습니다.”

그들은 고가일 수 있습니다

다른 식료품점과 달리 Trader Joe's는 품목당 농산물 가격을 책정합니다. 19센트 바나나와 마찬가지로 느슨한 양파, 마늘 구근, 오렌지는 무게가 아니라 품목당 가격이 책정됩니다. 몇몇 선택 사례에서 이 가격 책정 모델은 비용을 절감할 수 있습니다.

"당신은 결코 $12로 끝나지 않을 것입니다. 버터넛 스쿼시"라고 Lowder는 말합니다. 그러나 대부분의 농산물에 대해 단위당 가격 책정은 다른 상점에서보다 더 많은 비용을 지불하고 있음을 의미합니다.

예를 들어 보잘 것 없는 고구마를 생각해 봅시다. 낱개 구매하시면 됩니다 재래식 고구마 Trader Joe's에서 89센트. Whole Foods는 가장 비싼 식료품점 국내에서는 판매한다. 유기농 고구마 파운드당 $2.39. Trader Joe's tuber는 언뜻 보기에 상당히 저렴해 보입니다.

그러나 평균 고구마의 크기(대략 5온스)를 고려할 때 Whole Foods에서 고구마를 구입하면 75센트로 거의 16% 저렴합니다. 어떤 사람들은 14센트의 차이가 중요하지 않다고 주장할 수도 있습니다. 그러나 이것이 Trader Joe의 생산 부서에서 판매되는 많은 제품에 적용되면 합산됩니다.

그들은 너무 많은 포장재를 사용합니다

할라피뇨가 필요하다 카피캣 치폴레 부리또 볼 집에서? Trader Joe's에서는 필요한 것보다 4개의 고추가 더 많고 플라스틱이 엄청나게 많습니다. 매장에는 미리 포장된 샐러드 믹스와 편리하게 얇게 썬 과일이 가득한 농산물 부서가 있습니다. 그러나이 철학은 가게에있는 야채의 상당 부분으로 확장됩니다.

트레이더조 관계자는 과도한 포장 사용까지 인정했다. 살라몬 공유 트레이더 조 내부 회사는 과일과 채소를 판매하는 방법으로 지속 가능성을 개선하기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다. 2019년에 그들은 생산 섹션에서만 250만 파운드의 플라스틱을 제거했습니다.

그럼에도 불구하고 다른 식료품점에서 느슨하게 구입할 수 있는 많은 제품이 Trader Joe's에서 비닐 포장된 팩으로 제공됩니다. 식품을 비닐봉지와 용기에 보관하면 공기 순환이 방해되어 샐러드용 채소와 같은 섬세한 채소를 만들 수도 있습니다. 훨씬 더 빨리 망치다.

그것은 당신이 그들 모두를 완전히 피해야한다고 말하는 것은 아닙니다. "나는 항상 미리 포장된 샐러드 믹스(특히 엘로트 하나)"라고 Filson은 말합니다. "훌륭하고 좋은 가격입니다."

그러나 다른 상점에서 쉽게 찾을 수 있는 제품의 경우 Trader Joe 버전을 피하고 플라스틱이 없는 옵션을 선택하십시오.

귀하의 농산물은 어디에서 구입하십니까? 댓글로 알려주세요.