실제로 다양한 종류의 치즈를 절단하는 방법

맛있고 다양한 치즈로 구성된 치즈보드만큼 관대하거나 맛있는 것은 없습니다. 그러나 우리가 치즈를 잘못 자르고 있습니까?

굿 하우스키핑 인스티튜트 브리에서 체다 치즈까지 다양한 종류의 치즈를 자르는 가장 좋은 방법을 공개했습니다. 치즈를 최대한 활용하는 영리한 트릭이 있으며, 슬라이스하기 전에 모양, 크기 및 질감을 모두 고려해야 합니다.

여기에서 그들은 다양한 종류의 치즈를 자르는 방법을 보여줍니다.

라운드 치즈 - 카망베르, 브리

라운드에서 최고를 얻으려면 치즈, 카망베르 및 브리와 같이 길고 고르지 않은 슬라이스가 아니라 동일한 섹션을 절단해야 합니다. 먼저 치즈를 4등분한 다음 각 부분을 반으로 자릅니다. 이것은 모두가 끈적끈적한 센터의 맛을 얻을 수 있도록 하기 위한 것입니다.

단단한 껍질을 가진 직사각형 치즈 - 체다 치즈, 레드 레스터

세로로 동일한 섹션으로 자른 다음 치즈를 가운데를 통해 수평으로 자릅니다.

플랫 탑 피라미드 염소 치즈 - Cerney Ash

Cerney Ash와 같이 모양이 고르지 않은 치즈의 경우 각 조각에는 껍질과 크림 같은 흰색 치즈가 모두 포함되어야 합니다. 이렇게 하려면 가장 중앙에서 바깥쪽으로 슬라이스하여 치즈 주위에 대각선으로 고르게 자릅니다.

삼각형 모양의 치즈 - 브리, 스틸턴

삼각형 모양의 치즈는 끝에서 멀어지도록 긴 조각으로 잘라야 합니다. 이렇게 하면 모두가 끝 부분에서 맛있고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 맨 끝을 먼저 자르고 긴 조각도 자릅니다.

왁스 트럭 – Wensleydale, Gorwydd Caerphilly

트럭을 자르는 가장 좋은 방법은 가운데로 자른 다음 쐐기 모양으로 고르게 자르는 것입니다. 왁스를 켜거나 끌 수 있습니다. 이 방법은 복잡한 풍미를 샘플링할 수 있기 때문에 Wensleydale 및 Gorwydd Caerphilly와 같은 치즈에서 최상의 결과를 얻습니다.

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