산업용 주방 설계

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Dan Doyle는 캘리포니아 세인트 헬레나에서 견고한 산업용 주방을 설계한 방법에 대해 설명합니다.

크리스틴 피텔: 당신은 강하다! 원시 강철, 거친 나무, 열린 선반이 보입니다...

댄 도일: 나는 열린 선반을 좋아한다. 나는 표준 상부 캐비닛으로 스케치를 하나 했지만 너무 길들여 보였다. 아내는 우리가 항상 안경을 닦을 것이라고 말했습니다. 저는 '나만 믿으세요. 훌륭할 것입니다.'

영감은 무엇입니까?

인더스트리얼 룩으로 가려고 했는데 그 선반은 오래된 공장에서 인양되었습니다. 그것들은 두껍고 무거우며, 접시와 유리 제품의 무게가 그 위에 있습니다. 나는 그들을 지원하기 위해 상당한 무언가가 필요했고 브래킷을 만든 이 위대한 강철 제작자에게 갔습니다. 나는 후드를 그렸고 그들은 또한 그것을 만들었습니다.

매우 견고하고 간단합니다. 모든 것에는 일정한 무게가 있습니다. 섬의 다리는 마치 철로처럼 보입니다.

당신은 가까이에 있습니다. 크기는 거의 같지만 실제로는 오하이오 헛간에서 가져온 목재입니다. 나는 그 오래된 그네 의자를 담을 큰 나무 덩어리가 필요했습니다.

매우 영리한. 당신이 그들을 필요로하지 않을 때 그들은 방해가되지 않습니다.

그리고 아이들이 식사를 마치고 나면 바닥에 있는 부스러기를 모두 쉽게 청소할 수 있습니다. 나는 그들을 발견했다 1stdibs.com. 그들은 오래된 학교에서 나왔고 도착했을 때 바닥에는 여전히 100년 된 껌이 붙어 있었습니다. 나는 섬에서 일렬로 앉는 것을 좋아하지 않으므로 모퉁이를 돌게했습니다. 사람들이 서로 얼굴을 마주할 때 대화가 더 편안해집니다.

그것은 큰 섬입니다. 싱크대나 쿡탑을 올려 놓으면 어떨까요?

나는 전망을 보기 위해 창가에 싱크대를 배치하는 것을 선호합니다. 그리고 나는 후드를 걸고 싶지 않기 때문에 일반적으로 섬에 쿡탑을 두지 않습니다. 내 생각에 다운드래프트는 그다지 효과적이지 않습니다. 그리고 큰 열린 작업 공간이 있다는 것이 좋습니다.

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주방이 원래 이렇게 넓었나요?

아니요. 저는 집의 지붕을 재설계하여 꼭대기에서 8피트에서 13피트로 올라가고 주방과 거실 사이의 벽도 허물었습니다. 그 오래된 빔은 천장에 약간의 관심을 더하기 위해 장식용일 뿐입니다.

벽에 무엇이 있습니까?

그것은 벽돌로 얇은 조각으로 자르고 유약 유약으로 덮여 있습니다. 하지만 표면이 움푹 들어간 부분이 있어서 질감이 상당히 좋습니다. 벽돌을 얼굴에 바르지 않고 벽돌의 인더스트리얼 룩을 얻는 방법이었습니다.

어두운 그라우트를 선택한 이유는 무엇입니까?

패턴을 조금 더 팝합니다. 퍼티 색상이고 캐비닛에도 같은 색조를 사용했습니다. 나는 캐비닛 제작자에게 나무가 블록 주위에 있는 것처럼 보이도록 나무를 약간 두들겨 달라고 말했습니다. 나는 다른 모든 것 옆에 고광택 마감을 원하지 않았습니다. 섬의 서랍 앞판도 오래된 나무로 만들어졌습니다. 그리고 그 위에 오래된 카라라 대리석 조각을 얹었습니다. 연마되지 않고 연마되었습니다. 감귤류와 재료를 올려 놓으면 에칭이되지만 녹청에 추가되는 것 같습니다.

가족 중 요리사는 누구입니까?

대부분 나지만 근무 시간이 더 유연하기 때문입니다. 적성과는 상관없지만 딸아이와 쿠키 굽는 것은 좋아합니다.

여기에 요리사를 위한 간식이 있습니까?

음, 그 수도꼭지는 놀라운 도구입니다. 내가 원했던 상업적인 모양을 하고 있지만, 그들 중 일부처럼 3피트가 되지 않습니다. 그리고 스프레이는 매우 강력하여 거의 모든 것을 청소할 수 있습니다. 와인 냉장고도 훌륭합니다. 우리는 결국 나파 카운티에 있으므로 와인 저장고가 충분해야 합니다! 하지만 주변을 둘러보면 이 주방의 진정한 매력은 독특함이라고 생각합니다. 그 골동품 조명은 매일 보는 것이 아닙니다. 그들은 심지어 당신이 한 번 등유를 부은 것처럼 보이는 작은 손잡이를 가지고 있습니다. 나는 그런 훌륭한 오래된 세부 사항을 좋아합니다. 모든 수작업 요소는 많은 캐릭터를 추가합니다.

봐봐...

매립된 목재:Heritagesalvage.com.

스틸 브래킷 및 후드:ogletreecorp.com.

벽돌 타일:waterworks.com.

냉장고 및 범위:subzero-wolf.com.

식기 세척기:geappliances.com.

와인 냉장고:유라인닷컴.

수도꼭지:elkay.com.

페인트:벤자민무어.com.

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