„Ina Garten“ ožkos sūrio pyragų receptas

Padaro 4 pyragus

3 šaukštai gero alyvuogių aliejaus, plius dar šepečiui
4 puodeliai smulkiai supjaustytų geltonųjų svogūnų (2 dideli svogūnai)
3 didelės česnako skiltelės, supjaustytos plonomis riekelėmis
Košerinė druska ir šviežiai malti pipirai
3 šaukštai baltojo vyno
2 šaukšteliai malto šviežio čiobrelio ir šakelės papuošimui
1 pakuotė (17,3 uncijos) sluoksniuotos tešlos lakštų, per naktį atšildyta šaldytuve. Naudokite šaltą.
4 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
4 uncijos česnako ir žolelių Montrachet ožkos sūrio
1 didelis pomidoras, supjaustytas 4 (1/4 colio storio) griežinėliais
3 šaukštai julienintų baziliko lapelių
2 uncijos parmezano sūrio, nuskusta daržovių skustuku

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Skardą išklokite kepimo popieriumi.

2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir suberkite svogūnus bei česnaką. Troškinkite 15–20 minučių, dažnai maišydami, kol svogūnai suminkštės ir keptuvėje beveik neliks drėgmės. Įpilkite 1/2 šaukštelio druskos, 1/4 šaukštelio pipirų, vyno ir čiobrelių ir toliau kepkite dar 10 minučių, kol svogūnai bus lengvi

3. Išskleiskite kiekvieną sluoksniuotos tešlos lakštą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai susukite į 11 x 11 colių kvadratą. Naudodami šešių colių pločio lėkštę ar kitą apskritą daiktą, iš kiekvieno sluoksniuotos tešlos lakšto iškirpkite 2 (šešių colių) apskritimus, išmesdami likučius. Pakartokite su antruoju tešlos lakštu.

4. Naudodami aštrų skutimosi peilį, kiekvieno tešlos krašto viduryje nubrėžkite 1/2 colio apskritimą. Šakės dantimis perkoškite kepinius ir padėkite juos ant lakšto. Pabarstykite šaukštą tarkuoto parmezano ant kiekvieno raundo, laikydamiesi įbrėžto krašto.

5. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite 1/4 svogūnų mišinio, vėl laikydamiesi įbrėžtų kraštų. Ant svogūnų sutrinkite 1 unciją ožkos sūrio. Įdėkite gabalėlį pomidorų į kiekvieno pyrago centrą. Pomidorus lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite baziliku, druska ir pipirais. Galiausiai ant kiekvieno pyrago išbarstykite 4 ar 5 parmezano šukes. Jei pyragas šiltas, atvėsinkite 15 minučių.

6. Kepkite 20–25 minutes, kol pyragas taps auksinės rudos spalvos. Kiekvieną papuoškite čiobrelių šakele ir šlakeliu alyvuogių aliejaus. Patiekite šiltą.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.