Pyrago be glitimo receptas

2 maži apelsinai, šveisti (bet nelupti)

1 citrina, šveista (bet nelupta)

200 g cukraus pudros

80 g medus

7 kiaušiniai

300 g maltų migdolų

1 šaukštelis kepimo milteliai (be glitimo)

2 šaukšteliai malto cinamono

1/2 šaukštelio. maltos gvazdikėliai

cukraus pudros, dulkėms

Sauja šviežių mažų mėtų lapelių (neprivaloma)

Jūsų pasirinkta gėlė (neprivaloma. Įsitikinkite, kad jis yra saugus maistui ir nėra nuodingas)

1. Supilkite apelsinus į didelę keptuvę, tada užpilkite vandeniu ir užvirkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir virkite 1 valandą, tada pridėkite citrina ir virkite dar 45 minutes. Nusausinkite ir išleiskite vandenį, palikdami tik vaisius. Leiskite apelsinams šiek tiek atvėsti, tada grubiai supjaustykite ir sudėkite į virtuvinį kombainą su visomis sultimis. Sumaišykite juos iki vientisos tyrės ir tada atidėkite, kol prireiks.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (ventiliatorius 160 ° C/350 ° F/dujos 4) ir skardą išklokite kepimo pergamentu. Supilkite cukraus pudrą, medų ir tris kiaušinius į didelį dubenį ir plakite juos rankiniu elektriniu plaktuvu iki putų. Tai galite padaryti ir rankiniu plaktuvu. Kai mišinys suputos, įmuškite dar du kiaušinius su puse maltų migdolų, kepimo milteliais, cinamonu ir gvazdikėliais. Maišykite mediniu šaukštu, kol gerai susimaišys. Šiame etape mišinys neatrodys puikiai, bet netrukus viskas bus gerai. Įpilkite likusius du kiaušinius su likusiais maltais migdolais ir vėl sumaišykite, kad susimaišytų. Galiausiai mentele greitai įmaišykite citrusinių vaisių tyrę, kol tolygiai susimaišys.
3. Supilkite tortas supilkite tešlą į išklotą skardą ir kepkite 35–40 minučių, kol pyragas taps tvirtas ir į pyrago centrą įkištas iešmas bus švarus.
4. Kai pyragas iškeps, išimkite iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti, tada ant torto formos viršaus uždėkite plokščią serviravimo lėkštę. Laikydami torto formą ir lėkštę, apverskite ją taip, kad torto forma būtų apversta aukštyn kojomis. Viską padėkite ant stalviršio, atleiskite spyruoklės formą ir tada pakelkite.
5. Jei norite sukurti dulkių dizainą, padėkite servetėlę ant viršaus kaip trafaretą, tada apibarstykite cukraus pudra ir atsargiai nuimkite servetėlę. Cukraus pudra įsigers į pyragą per 15 minučių, todėl darykite tai prieš patiekdami. Jei norite, užpilkite gėlėmis ir paskleiskite mėtų lapus.