8 lietas, ko nezinājāt par Inas Gārtenas pavārgrāmatām

Ja esat redzējis epizodi Basām kājām Kontessa Pārtikas tīklā ir viegli saprast, kāpēc Inai Gartenai ir tik daudz fanu. Viņas mierīgā balss, liels smaids un stabila roka, kad viņa savāc kopā izsmalcinātas, taču vienkāršas receptes, ir pietiekama, lai jūs vēlētos, lai jūs varētu kāpt pa ekrānu un iekļūt viņas neskartajā virtuvē. Bet TV šovs (kuru viņa beidzot filmē jaunas epizodes for) ir tikai viņas vislabāk pārdoto pavārgrāmatu paplašinājums, kas lasītājiem ļauj iepazīt vēl vairāk Inas šķietami perfekto dzīvi starp Manhetenu un Hemptonu. Uzticieties mums - jūs noteikti vēlaties pārlūkot katru lapu.

1. Ina nekad negribēja rakstīt pavārgrāmatu.

Pēc tam, kad Ina bija pārdevusi savu īpašo pārtikas preču veikalu Austrumhemptonā, viņa piedzīvoja nopietnu klusumu. Lai gan daudzi cilvēki bija lūguši viņai uzrakstīt pavārgrāmatu, tā viņai nekad neizklausījās pievilcīga. "Rakstīšana šķita tik vientuļa, kas bija pretēji tam, ko es mīlēju veikalā," viņa raksta

Ēdienu gatavošana Džefrijam. Bet, kad viņa iekoda lodi, pirmā izdevniecība, kas redzēja viņas priekšlikumu, to pieņēma. Inas vārdiem sakot: "Cik viegli tas ir?"

2. Viņas vārdam ir 10 nosaukumi.

Izdodot savu jaunāko grāmatu, Ina tagad ir publicējusi pietiekami daudz pavārgrāmatu, lai grāmatnīcā veiktu savu plauktu. Pirmais, Barefoot Contessa pavārgrāmata, tika izlaista jau 1999. gadā, un kopš tā laika Inas turpināja konsekventi ieviest receptes un izklaidējošus padomus, bieži vien pārdodot vairāk nekā 1 miljonu eksemplāru katrā laidienā.

3. Inna pati raksta.

Daudzi pavārgrāmatu veidotāji pieņem darbā rakstniekus, lai savas receptes un stāstus izliktu uz papīra, un citi - mēs skatāmies uz jums, Kriss Kardašjans - droši vien nemaz neraksta. Jūs varat dzirdēt Inas balsi, kas skan viņas pavārgrāmatās, un ir pietiekami daudz detalizētu anekdotu, lai pārliecinātos, ka viņa ir tā, kas slaida pa tastatūru, līdz katra lapa ir īstā. "Nav vēstules, nav receptes, nav fotogrāfijas, nav fonta, nav krāsas, nav tādas detaļas, ko es pats pilnībā neizpildu," viņa stāstīja Ēdājs pagājušais gads.

4. Receptes vienmēr pārbauda uzticams konsultants.

Pēc tam, kad Ina ir izdomājusi katru recepti, viņiem ir jāiztur viens pēdējais pārbaudījums, pirms viņi tiek uzskatīti par pieņemamiem nosūtīt viņas faniem. Viņas asistente un tuvākā draudzene Barbara Libata pārbauda katru no receptēm, lai palīdzētu atrisināt jebkādas problēmas un pierādītu, ka neapmācīts mājas pavārs var tikt galā ar šiem soļiem.

5. Ina nabs idejas no slaveniem pavāriem.

Bet neuztraucieties, viņa dod viņiem kredītu! Inas pavārgrāmatu lappusēs ir parādījušies tādi lieli vārdi kā Volfgangs Puks, Yotam Ottolenghi un Mark Bittman, vai nu kā recepšu līdzautori, vai iedvesma viņas receptēm. Viņa vienkārši nevarēja pretoties Endrjū Cimmerna trika izzagšanai perfektām kartupeļu pankūkām vai plaisai pie Žana Žorža Vongerichtena slavenā sviesta ķirbja un rikotas brusketes.

6. Sastāvdaļu saraksts ir ļoti īpašs.

Ina izmanto tikai labāko no labākajiem, un mēs nevaram viņu vainot - galu galā sievietei piederēja specializēts pārtikas veikals. Viņas receptes prasa mājās gatavotu vistas buljonu, izsmalcinātus sierus un vienmēr “labu olīveļļu”, taču viņa saprot, ka ne visiem ir pieejami svaigi saimniecības produkti no East Hampton. Sastāvdaļās reizēm ietilpst augstākās klases veikalos nopērkami produkti, piemēram, jarda marinara (viņas iecienītais ir Rao), un viņai ir daudz viedokļi par to, kādus zīmolus jums vajadzētu uzglabāt pieliekamajā - makaroni De Cecco, Hellman's majonēze un Grey Poupon sinepes. maz.

7. Tie satur daudz personiskas informācijas.

Katra pavārgrāmata, ko Ina ir laidusi klajā, ir pilna ar fotogrāfijām, kurās redzami viņas īstie draugi un ģimene - personisks pieskāriens, ko daudzi autori neietver. Un viņas jaunākā grāmata vēl vairāk iedziļinās viņas dzīves detaļās, tostarp tajā, kā viņa un viņas vīrs Džefrijs tikās un iemīlējās. Viņa arī nekautrējas runāt par savām bailēm un neveiksmēm visas karjeras laikā, un mēs viņu par to mīlam.

8. Viņi vienmēr ir veltīti viņas vīram.

Jau no paša sākuma Ina ir godinājusi savu vīru Džefriju, katras pavārgrāmatas sākumā uzdāvinot viņam saldu piezīmi. Viņas iepriekšējos nosaukumos bija tādi veltījumi kā "Džefrijam, kurš piepilda visus manus sapņus" un "Džefrijam, kurš padara manu dzīvi jautru - un tik vienkārši! "Viņas jaunākā grāmata pilnībā ir saistīta ar ēdiena gatavošanu, tāpēc es domāju, ka nevajadzētu pārsteigt, ka viņš saņēma veltījumu, tomēr vēlreiz. Šoreiz: "Džefrijam, kurš dara visu iespējamo." Pārāk mīļi.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.