Plūmju un garšvielu ābolu pankūkas

70 g kviešu miltu

2 olas

112 ml piens

1 ēdamk. cukurs

2 tējk. vaniļas ekstrakta

4 plūmes, izņemts akmens

2 ābolus nomizo un izņem serdi

50 g pūdercukurs

100 ml ūdens

1 karstvīna garšvielu maisiņš

eļļa ēdiena gatavošanai

1. Plūmes sagriež uz pusēm, tad katru pusi līdz četrām un to pašu dara ar ābolu.
2. Ielieciet visus sagrieztos augļus katliņā ar vāku, kopā ar cukuru, ūdeni, karstvīna garšvielu maisiņu un tējkaroti vaniļas ekstrakta.
3. Liek uz vidējas uguns un uzvāra. Samaziniet uguni un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vai līdz āboli ir mīksti, pāris reizes maisot.
4. Noņemiet no karstuma, bet atstājiet vāku un ļaujiet augļiem sēdēt sulās.
insta stories
5. Bļodā sajauc miltus un olas, līdz tie ir rūpīgi apvienoti. Pievienojiet pienu un atlikušo tējkaroti vaniļas ekstrakta, rūpīgi sakuliet.
6. Izmantojot nelielu pannu, uzkarsē nelielu daudzumu eļļas un ielej nelielu kausiņu pankūka mīklu, pārvietojot pannu, lai pārliecinātos, ka maisījums pārklāj pamatni.
7. Kad pankūka šķiet, ka tas nedaudz izžūst, pagrieziet to ar lāpstiņu, ievietojiet starp diviem pergamenta papīra slāņiem un atkārtojiet ar atlikušo mīklas maisījumu.
8. Kad esat gatavs kalpot, novietojiet divus pankūkas uz šķīvja un virsū ar karoti garšvielu plūmju un ābolu kompota.