Kērtisa Stouna melleņu pankūku recepte

Karstās kūkas ar gardu melleņu kompotu

Kalpo 4

BLUEBERRY COMPOTE

18 unces svaigas mellenes
1/4 tase cukura
Rīvēta miziņa un 1 citrona sula
1/4 tase rupji sasmalcinātu svaigu piparmētru lapu (pēc izvēles)

KARSTAS KŪKAS

1 glāze svaiga rikotas siera
4 lielas olas, atdalītas
3/4 tase paniņu, sakrata
1 glāze universālu miltu
1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
Šķipsna sāls
1/4 tase cukura
1/2 tase svaigu melleņu
Apmēram 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Sviests, pasniegšanai

1. Lai pagatavotu melleņu kompotu: Apvienojiet mellenes, cukuru, citrona miziņu un 2 ēdamkarotes citrona sulas vidējā katliņā uz vidējas uguns un vāriet 2 minūtes vai līdz cukurs izšķīst. (Neļaujiet ogām vārīties pārāk ilgi, pretējā gadījumā tās kļūs mīkstas un zaudēs savu skaisto formu.) Noņemiet no karstuma. Lietojot, viegli iemaisa sasmalcinātu piparmētru. Uzturēt siltu.

2. Lai pagatavotu karstās kūkas:

Lielā bļodā sakuļ ricotta un olu dzeltenumus; tad iecilā paniņas. Rikotas maisījumā iesijā miltus, cepamo pulveri un sāli. Maisa ar putojamo slotiņu, līdz tā ir tikko apvienota.

3. Izmantojot elektrisko maisītāju, lielā bļodā sakuliet olu baltumus un cukuru, līdz veidojas stingras putas. Izmantojot lielu gumijas lāpstiņu, uzmanīgi salieciet olu baltumus caur mīklu 2 partijās. Mīkstā kārtīgi iecilā svaigas mellenes.

4. Uz karstas pannas uz vidējas un zemas uguns izkausē sviestu. Ielieciet mīklu uz režģa (jums vajadzētu būt iespējai ievietot 3 karstmaizes vienlaikus) un pagatavojiet apmēram 3 minūtes katrā pusē vai līdz karstmaizītes uzpūst, kļūst zeltaini brūnas un ir tikko gatavas.

5. Pārnes karstās kūkas uz šķīvjiem. Karote silto melleņu kompotu virs karstmaizēm, un tad virsū ar sviestu. Pasniedz nekavējoties.

Alekss gatavo karstmaizītes

Es uzaicināju vēl vienu četru cilvēku ģimeni svētdienas vēlās brokastīs un sekoju Kērtisa Stouna ieteikumam iesaistīt viesus. Kamēr mans draugs man palīdzēja apgāzties, mums bija iespēja meitenīgi tērzēt - vienā rokā gumijas lāpstiņas, otrā mimozas. Atpūties! Es trīskāršoju recepti līdz 12 porcijām, un astoņi no mums ēda katru pēdējo gardo kumosu. Nav palicis ne drupatas, ne kompota pēdas. Šīs ir vieglākās, visgaršīgākās karstmaizes, kuras jūs kādreiz ēdīsiet. Jo - kā jau Kērtiss teica - rikota padara tās pūkainas kā spilvens, mellenes padara tās sulīgas, svaiga piparmētra un krēmkrāsas tangā neļauj būt pārāk saldām. Šī recepte ir nodaļā ar nosaukumu "Vēlās brokastis, kas uzspridzinās viņu prātus". Tā būs.

Iegūstiet vairāk receptes no Mierīga ēdiena gatavošana ar Kērtisu Stounu.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Plašāku informāciju par šo un līdzīgu saturu varat atrast vietnē piano.io.