Bosbessen Lavendelijs

Bosbessen-lavendel ijs. Getty-afbeeldingen.

Ingrediënten:

• 3 kopje (s) Heavy Cream
• 1 kopje (s) volle melk
• 1 eetlepel(s) gedroogde lavendel bloemen
• 8 groot eidooiers
• 1/2 kopje (s) suiker
• 1 1/2 theelepel(s) vanille-extract
• 1 kopje (s) bosbessen

Routebeschrijving:

1. Maak de ijsbasis: Verbrand de room, melk en lavendelbloemen in een middelgrote pan. Haal de pan van het vuur, dek af en laat 30 minuten trekken. Vul een grote kom voor de helft met water en ijs en zet opzij. Zeef het mengsel terug in de pan en verwarm tot het kookt. Garde de eidooiers en suiker in een grote kom tot ze dik en bleek worden. Roer constant en voeg de hete melk in een langzame, gestage stroom toe aan het dooiermengsel. Doe het mengsel terug in de pan en kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel, tot het mengsel de achterkant van de lepel bedekt - ongeveer 2 minuten. Haal onmiddellijk van het vuur, zeef en laat volledig afkoelen in het voorbereide ijsbad. Roer het vanille-extract erdoor.
2. Maak het ijs: Verwerk in een ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant. Breng over naar een middelgrote kom en vouw de bosbessen erdoor. Dek volledig af door plasticfolie direct op het ijsoppervlak te leggen en bewaar in diepvries voor maximaal 1 week.

viaDelish.com

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.