Keuken van het jaar 2012
Huis Mooi's geassocieerde uitgever Sean K. Sullivan, hoofdredacteur Newell Turner, senior vice-president, uitgeverij Kate Kelly Smith en ontwerper Mick De Giulio heten het publiek welkom op Keuken van het Jaar. Ze tonen ook een document van de New Yorkse stad Michael Bloomberg, die het uitriep tot Kitchen of the Year-week.
De chef-kok van restaurant Landmarc in New York serveert bierblikjes kip met kruidenboter, geroosterd zomersalade met verkoolde mais, gegrilde asperges en lente-uitjes met rode ui en sherry vinaigrette.
Darryl Robinson, ook bekend als DR Mixologist, creëerde speciale cocktails voor de gasten tijdens het maandagavondevenement.
Josh Kilmer-Purcell en Brent Ridge, van Planet Green TV's The Fabulous Beekman Boys; schonken wat geroosterde biet en watermeloen in een schaal gemaakt van Beekman Blaak-kaas van hun boerderij in Sharon Springs, New York.
Carla Hall uit de kauw kwam langs om BBQ-varkenshaassandwiches te maken met bieten-, wortel- en koolsla en pittige citroenvinaigrette.
Een Scandinavische kijk op een klassieke Amerikaanse burger, Marcus Jernmark van Aquavit uit New York, die handgesneden Schotse zalmsliders met curryremoulade opklopte.
Een vertegenwoordiger van Grothuis, die de werkbladen in de voorraadkast deed, toont enkele prachtige houtmonsters.
De chef-kok en restaurateur kookt gegrilde roksteak in Koreaanse stijl en maïsraita-salade, in de pan geroosterde kreeft en maïslepelbrood samen met witte perzik en feta-salade.
Miles Angelo van de Aspen, Colorado, Caribou Club laat het publiek zien hoe je eend capelletti forestiere maakt.
Lezer Juanita Malone won de eerste prijs in America's Ultimate Strawberry Jam Contest, dankzij haar winnende recept, Juanita's Strawberry Jam.
Marybeth en Devin Mills uit Peekamoose in Hudson Valley, New York, bereiden een zelfgemaakte geitenworst met gekonfijte bieten, verwelkte bietengranen, venkelpuree en geitenkaas-espuma.
Het team van Blue Hill & Blue Hill in New York in Stone Barns heeft een aantal fantastische cocktails gemaakt met lokale kruiden die ze vers van de boerderij hebben geplukt.
Monticello lepel broodmonsters van chef Adam Sobel van Washington D.C.'s Bourbon Steak verdwenen snel!
Hele gebraden kip met zwarte truffel naturel jus, geschaafde spruitjes en pecorino-kaassalade van Michael Ferraro van New York's Delicatessen verleidde gasten.