Hoe maak je met chocolade gevulde pompoenen Video

Elise Strachan is eropuit om te bewijzen dat je ongelijk hebt over alles wat je denkt dat je kan niet bakken. Als oprichter van het YouTube-kanaal Mijn Cupcake Verslaving, ze heeft honderden tutorials gemaakt voor taarten met zwaartekracht tartende toppers, cupcakes volgepropt met hagelslag, M&M's en andere zoetigheden, en enorme candybars die perfect geportioneerd lijken voor de GVR. Maar we moesten ons afvragen: kan de gemiddelde persoon? Echt deze snoepjes maken? Of zijn we allemaal voorbestemd om een ​​kloof tussen verwachting en realiteit te hebben die zo groot is dat ons eindproduct het meest geschikt lijkt om op internet te worden bespot als een Pinterest-mislukking?

De tutorials leken zo eenvoudig - en de resultaten zo indrukwekkend - dat toen Strachan New York bezocht om de release van haar nieuwe kookboek te vieren, Lief hoor! vieringen

, nodigden we haar uit in de keuken om haar zo-schattige-ze-moet-zijn-Instagram-chocolade gevulde pompoenen uit te proberen - en te kijken of we haar magie alleen konden repliceren.

Het blijkt dat Strachan niet over rook en spiegels gaat. Ze breekt elke stap zo eenvoudig af dat (zolang je meegaat), het eigenlijk best moeilijk is om het te verknoeien. Zelfs toen we in paniek raakten dat we een partij bundtcakes te gaar hadden gemaakt — of dat onze ganache te vloeibaar was — Strachan had een oplossing. Hier zijn haar geheimen om deze met Nutella gevulde pompoenen onder de knie te krijgen — en de hit van je Friendsgiving-feestje worden.

1. Geef die cakes de aanraaktest.

Als de bundtcakes terugveren als je ze lichtjes met je vinger aanraakt, zijn ze klaar om uit de oven te komen. Zorg ervoor dat je ze 15 minuten de tijd geeft om af te koelen voordat je ze uit de tulbandvorm probeert te halen.

2. Ontspan.

Dat is echt de sleutel tot dit hele recept - en zowat elke over-the-top traktatie: haast je niet. Door de cakes 20 minuten in de vriezer te plaatsen zodra ze zijn afgekoeld, is het veel gemakkelijker om je kleine slotgracht in elke helft te snijden voor de Nutella.

3. Maar serieus, chill out.

Hetzelfde geldt voor ganache. Wanneer je de witte chocoladeschilfers voor het eerst smelt en ze door de slagroom roert, zal het mengsel dun zijn. Zet het 15 minuten opzij - of plak het in de koelkast, stelt Strachan voor - tot het zo dik is als cakebeslag. Op die manier krijg je een dikke, druipende laag op elke cake, zonder dat deze direct van de pompoenen afloopt.

4. Wees Gellin' Like a Felon.

Oké, niet zoals de Dr. Scholls commercial uit het midden van de jaren 2000 (maar rekwisieten voor iedereen die het opmerkte). Wat we eigenlijk bedoelen, is dat je gelvoedselkleurstof moet gebruiken, geen vloeibare kleurstof, om de helft van de ganache oranje te kleuren. De vloeibare soort kan ervoor zorgen dat de witte chocolade vastloopt en klonterig en korrelig wordt.

Met die sleutels in gedachten kun je dit overwinnen. Zelfs als je het type brownie met een browniemix bent. Krijg het volledige recept hier.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.