Zes-uienbraadstuk met geitenkaas en walnotencrème

"Thanksgiving is een dag van toegewijd eten. Met veel lekker eten en wijn, en voetbal op tv, is het een heel, heel Amerikaanse feestdag", zegt chef-kok, restaurateur en tv-presentator Todd English. Probeer zijn recept voor geroosterde uien.

Hirsheimer & Hamilton

Ingrediënten

2 rode uien, in vieren gedeeld, wortels intact

2 bosjes lente-uitjes, ontdaan van alles behalve 3 inch groene uiteinden

½ pond cippoline uien

½ pond rode pareluien

3 preien, alleen het wit, in de lengte in vieren gedeeld, wortels intact, goed afgespoeld

2 Vidalia- of Walla Walla-uien, in vieren gedeeld, wortels intact

1½ kopjes olijfolie

2 eetlepels koosjer of zeezout

1-2 eetlepels versgemalen zwarte peper

10 ons geitenkaas

2-3 eetlepels zure room

2 eetlepels gehakte verse peterselie

1-2 theelepels gehakte verse munt

1 eetlepel gehakte citroenschil

1 kop geroosterde gemalen walnoten

Gebakken salie voor garnering

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 400 graden.

2. Meng in een grote kom uien, lente-uitjes, prei, olijfolie en zout en peper.

3. Giet uit op een jelly roll pan of grote braadpan. Plaats in de oven.

4. Meng in een blender de geitenkaas, zure room, peterselie, munt, citroenschil en de helft van de walnoten. Halverwege het roosteren de uien met het kaasmengsel besprenkelen. Blijf bakken tot de uien zacht en zoet zijn. De totale baktijd is 30 minuten.

5. Garneer met een balans van walnoten en gebakken salie.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.