Hemsley + Hemsley's Mint Chocolate Pavé Recept met kokosolie

Kokosolie, rijk aan verzadigd vet, wordt gewonnen uit kokosvlees en staat erom bekend het immuunsysteem te stimuleren.

Zusters Melissa en Jasmin Hemsley, die een op maat gemaakte foodservice runnen Hemsley + Hemsley zijn grote fans van kokosolie en het komt in veel voor recepten in hun kookboek De kunst van goed eten. 'Het transformeert groenten, vooral koolsoorten, die een bittere smaak hebben, omdat het die wegneemt. Spruitjes geroosterd in kokosolie zijn ongelooflijk', legt Melissa uit.

'Het werkt niet goed in saladedressings omdat het stevig is, maar dat is zo'n beetje de enige plek waar het niet echt werkt', voegt ze eraan toe.

De beste kokosolie is 100 procent rauw, biologisch en extra vierge. Scan voor het kopen de ingrediëntenlijst om er zeker van te zijn dat het allemaal natuurlijk is.

MINT CHOCOLADEPAVÉ RECEPT - per 20 stuks

'Kokosolie is een heel goede manier om een ​​heerlijke romige textuur en smaak te krijgen. We gebruiken het in onze Mint Chocolate Pavé, wat eigenlijk een chocoladeganache is. Het is heerlijk omdat je erin bijt en het smelt in de mond', zegt Jasmine.

INGREDINTEN

Voor de chocoladelaag:

• 100 g kokosolie, gesmolten op laag vuur
• 50 g cacaopoeder
• 3 el rauwe honing
• 1 tl vanille
• ½ tl muntextract (of naar smaak)
• snufje zout

Voor de muntlaag:

• 150 g kokosolie – kamertemperatuur (niet gesmolten)
• 3 el rauwe honing
• ¾ tl muntextract (of naar smaak)
• 1,5 tl spirulinapoeder
• 1 tl kurkuma (of gebruik een paar druppels natuurlijke groene kleurstof)

METHODE

1. Klop het cacaopoeder beetje bij beetje door de gesmolten kokosolie en klop dan de andere ingrediënten erdoor tot een gladde massa.

2. Gebruik een spatel om het glad te strijken in een kleine met bakpapier beklede bak die iets kleiner is dan A5 / ongeveer 17 cm x 11 cm (we gebruikten een glazen lunchbox). Zet 10 minuten in de koelkast om op te stijven.

3. Gebruik een garde om de ingrediënten voor de mint-fudge-laag samen te mengen tot een gladde massa.

4. Strijk glad over de chocolade laag en zet in de koelkast.

5. Snijd in vierkanten en geniet direct van de koelkast.

Doe inspiratie, ideeën en advies op waar u ook bent! Volg ons op Facebook: Huis Mooi VK | Pinterest: Huis Mooi VK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.