Eenvoudig recept voor aardbeien Shortcake-ijs

400 gram Aardbeien, gepeld

1 liter Vanille Zuivelijs

200 gram All Butter Shortbread Fingers, in kleine stukjes gebroken

4 eetl. Waitrose Serieus Boterachtige Caramel Dipsaus

1. Snijd 4 aardbeien in dunne plakjes en hak de rest grof. Bekleed een broodvorm van 1,5 liter met een dubbele laag huishoudfolie, zorg voor wat overhang. Leg de in plakjes gesneden aardbeien op de bodem van het blik.
2. Hak het ijs met een groot mes grof en meng het met de gehakte aardbeien en de stukjes zandkoek. Schep de helft van het mengsel in de voorbereide bakvorm en dep stevig aan zodat er geen luchtbellen ontstaan.
   insta stories
3. Strooi de karamelsaus over het ijs en dek af met de rest van het mengsel en strijk het glad. Vouw het overhangende huishoudfolie om en plaats het enkele uren of een nacht in de vriezer tot het stevig is.
4. Til voor het serveren het ijs voorzichtig op en verwijder de vershoudfolie. Laat 10 à 15 minuten zacht worden en snijd dan in dikke plakken met een groot mes.