Grillet vannmelon-, tomat- og geitostsalatoppskrift
Hvert element på denne siden ble håndplukket av en House Beautiful-redaktør. Vi kan tjene provisjon på noen av elementene du velger å kjøpe.
Prisbelønte kokken John Besh deler oppskriften på en forfriskende sommerside.
Johnny Miller
"Jo varmere grill, jo bedre merker på vannmelonskivene. Jeg liker å pusse krydret pepper-gelévinaigrette over melonen før den grilles-sukkerene karamelliseres raskt og gir den utrolige smaken. "-John Besh
Serverer 6
Ingredienser
• 1/4 kopp Pepper Jelly Vinaigrette (oppskrift nedenfor)
• 6 store skiver vannmelon, 1/2 til 1 tomme tykke
• 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
• 2 ss balsamico
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 klype sukker
• Blad fra 1 kvist fersk basilikum, hakket
• Salt
• Nysprukket svart pepper
• 2 kopper kirsebær- eller druetomater (blandede farger og varianter)
• 2 eller 3 håndfuller ung salat
• 1/2 kopp fersk geitost
• Friske urter som gressløk, gressløk, kjørvel, persille og dill
Veibeskrivelse
1. Tenn et kull eller gassgrill. Pensle Pepper Jelly Vinaigrette over hver vannmelonskive. La vannmelonen marinere noen minutter før du legger den på den varme grillen. Grill hver side av vannmelonskivene i flere minutter, fjern, skjær i runde biter og legg på et fat.
2. Visp sammen olivenolje, eddik, hvitløk, sukker og basilikum i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Tilsett tomatene og kast for å belegge dem godt, og strø dem deretter over de grillede vannmelonbitene på fatet. Ha salatene i vinaigretten som er igjen i bollen. 3. Smuldre geitosten over tomatene og vannmelonen. Strø de kledde salatene, deretter de friske urter, over salaten.
3. Smuldre geitosten over tomatene og vannmelonen. Strø de kledde salatene, deretter de friske urter, over salaten.
Pepper Jelly Vinaigrette
Gjør 2 1/2 kopper
• 1⁄2 kopp peppergele
• 1⁄2 kopp rødvineddik
• 1 ts sambal chile pasta
• 11⁄2 kopper rapsolje
• Salt
Visp sammen alle ingrediensene i en mikseskål til det er godt blandet.
Denne oppskriften dukket opprinnelig opp i juni 2015 -utgaven av House Beautiful.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.
