Capellini med tomater og basilikumoppskrift fra Ina Garten

CAPELLINI MED TOMATER OG BASIL

Serverer 6

½ kopp god olivenolje, pluss ekstra til pastagryta

2 ss finhakket hvitløk (6 fedd)

4 halvliter små cherrytomater eller druetomater

18 store basilikumblader, julienned

2 ss hakket fersk krøllete persille

2 ts hakkede friske timianblader

1 ts nykvernet svart pepper

½ ts knuste rød pepperflak

¾ pund tørket capellini eller englehårspasta

1½ kopper revet parmesanost

Ekstra hakket basilikum og revet parmesan til servering

1 Kok opp en stor gryte med vann og tilsett to spiseskjeer salt og en skvett olje i gryten.

2 I mellomtiden varmes ½ kopp olivenolje i en stor (12-tommers) sautépanne. Tilsett hvitløken i oljen og kok over middels varme i 30 sekunder. Tilsett tomater, basilikum, persille, timian, to ts salt, pepper og rød pepperflak. Reduser varmen til middels lav og kok i fem til syv minutter, og kast av og til, til tomatene begynner å mykne, men ikke brytes opp.

3 Mens tomatene koker, tilsett capellini i gryten med kokende vann og kok i to minutter, eller i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm pastaen, reserver litt av pastavannet.

4 Legg pastaen i en stor serveringsskål, tilsett tomatene og parmesan, og rør godt. Tilsett litt av pastavannet hvis pastaen virker for tørr. Server store boller pasta med ekstra basilikum drysset på toppen og en stor bolle med ekstra parmesan på siden.

Les flere spørsmål til Ina her.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.