Hvordan Hell Champagne

Hvis du har klart å fjerne flasken med champagne uten å skade gjestene dine, miste brisen eller søl det ut over gulvet, har du allerede vunnet nyttårsaften. Men! Jobben din er ikke over ennå før du har tømt den, ikke sant?

Ifølge en studie utgitt av American Chemical Society,hvordan du heller den flasken med boblende er ganske viktig. Franske kjemikere ved Universite´de Reims fant det å helle champagne eller musserende vin på skrå, slik at den treffer siden av glasset, er den mest effektive teknikken for å opprettholde smaken, aromaen og de essensielle boblene. Som så:

Forskerne testet to serveringsmetoder champagne for å bestemme hvilket som vil bevare det høyeste nivået av karbondioksid, forbindelsen som skaper drikkens signaturbobler. Da forskerne dekanterte på den mer tradisjonelle måten, rett ned i midten av fløyten, utviklet et stort hode seg, som deretter kollapset raskt og tok smak og fizz med det. De fant ut at ved hjelp av vinklet metode (ligner måten

øl blir ofte hellet) var "mindre turbulent" for boblende, og i den bevares dobbelt så mye karbondioksid som standardhellet.

Studien fant også at avkjøling av champagne - ideelt sett til 39 ° F - er avgjørende for å opprettholde høye karbondioksidnivåer. Sjekk ut bilder av hver av hellingsmetodene her.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.