Hvor rent er skjærebrettet ditt?

Rengjøring av kjøkkenutstyr er viktig for å forhindre matforgiftning. Det gjennomsnittlige skjærebrettet på kjøkkenet har rundt 200% flere bakterier enn et toalettsete, ifølge NHS Direct, og fordi bakterier er usynlige, er du kanskje ikke nødvendigvis klar over at forurensningen finner sted rett foran øynene dine.

Hvis du ikke tar de riktige forholdsreglene, betyr det at skjærebrettet ditt har stor risiko for å bli forurenset uten at du skjønner det.

En fornuftig løsning for å unngå forurensning er å bruke skjærebrett i forskjellige farger for kjøtt og grønnsaker. Food Standards Agency (FSA) anbefaler fargekoding av skjærebrettene dine i henhold til om du tilbereder rå eller ferdigmat, noe som betyr at hver type mat har et bestemt brett.

Men i virkeligheten skjer det ikke alltid i et travelt hjem. Følg vår praktiske liste med tips for å sikre at du holder skjærebrettene rene og unngå å bli syk ...

Hva å gjøre...

• Gjøre olje treplatene regelmessig med mineralolje, tilgjengelig fra forhandlere Amazon. Følg etikettinstruksjonene.
• Gjøre fjern matflekker på skjærebrett i plast ved å gni ferske eller sitronsaft på flaske på dem og forlater natten over.
• Gjøre hold dem flekkfrie og hygieniske, skrubbe dem alltid i varmt rennende vann eller hell enda bedre, hell ferskt vann over overflaten for å sterilisere dem. Hvis de tåler oppvaskmaskin, er dette den enkleste måten å sikre at de er trygge å bruke, men sørg for at syklusen er minst 65 ° C. Alternativt kan du til og med bruke antibakterielle overflateservietter, som f.eks Dettol, for å fjerne 99,9% av bakteriene.
• Gjøre bruk desinfeksjonsmiddel på brett som har hatt rått kjøtt på seg.

Hva du bør unngå ...

• Ikke gjør det legg treplater i oppvaskmaskinen eller legg dem i bløt i varmt vann, ellers blir de vridd og sprekker.
• Ikke gjør det tilbered rått kjøtt/fjærfe på samme brett som kokt kjøtt/fjærfe eller frukt/grønt uten å vaske dem grundig i mellom.
• Ikke gjør det tørk brettene med kjøkkenhåndklær. Når det gjelder krysskontaminering, er kjøkkenhåndklær skyldige. Papirhåndklær er å foretrekke.

Velger materiale ...

Er du usikker på hvilken type skjærebrett du skal velge? Les videre for fordeler og ulemper med glass, plast og tre ...

Glass

• Attraktiv i moderne kjøkken.
• Varmebestandig, slik at du kan hvile en varm panne på den.
• Lukt og flekkbestandig.
• Kan sløve kniver og gi mindre grep når du hakker.

Plast

• Lavere vedlikehold som kan settes i oppvaskmaskinen (må vaskes ved 65 ° C+ for å fjerne de skadelige bakteriene effektivt).
• Ikke-porøs, så bakterier og lukt kan lett fjernes fra overflaten.
• Vanligvis den minst kostbare.
• Ikke varmebestandig.

Tre

• Høyere vedlikehold, men hvis den blir godt ivaretatt og oljet regelmessig, kan den vare i mange år og forbli vanntett.
• Varmeresistent.
• Slører ikke knivene like raskt som andre typer brett.
• Solid og solid, gir et godt grep når den er i bruk.
• Til tross for at de trekker bakterier inn i treverket, kan ikke bakteriene reprodusere seg der, så de dør.

Liker du denne artikkelen? Registrer deg på vårt nyhetsbrev for å få flere artikler som dette levert rett til innboksen din.

MELDE DEG PÅ

---

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.