Topp 6 matlagingstrender for 2023, som spådd av ekspertene

God mat, fakeaways og verdi for pengene er blant de viktigste matlagingstrendene for 2023. Med et skifte mot å holde ting enkelt, og med rimelighet og levekostnadskrisen driver mange av disse endringene, ekspertene på Russell Hobbs deler sin liste over de beste trendene for hvordan vi skal lage mat og tilberede mat for 2023.

1. Verdi for pengene er nøkkelen

Siden pengene er knappe og det er usannsynlig at det vil endre seg med det første, spår ekspertene å se folk som leter etter rimelige priser: måter å spare penger på mat og energi.

«Det er mange måter folk kommer til å gjøre dette på, og det underbygger mange av de andre trendene for året. Men forvent å se mindre spise ute, mer hjemmelagde måltider og basisingredienser kjøpes, forklarer teamet hos Russell Hobbs.

Folk vil også vurdere hvilke apparater de bruker. Airfryers har økt i popularitet og fordi du varmer opp en mindre plass enn en vanlig ovn, kan de være mye mer energieffektive og ofte raskere sammenlignet med tradisjonelle alternativ.

For eksempel sparer Russell Hobbs 5L SatisFry Air Fryer opptil 48 prosent energi sammenlignet med en konvensjonell ovn og kan spare deg så mye som £83 i året på energiregningen.

2. En gryte måltider

Sammen med å være rimeligere, enkelhet er satt til å bli nok en stor trend i år, og det er her begrepet "one pot" måltidsideer kommer inn i bildet.

På grunn av dette målet om å spare tid, energi og penger, kan du forvente at etterspørselen etter frityrkokere og multikokere fortsetter langt inn i det nye året. Ved å ha ett produkt som hjelper med flere trinn, kan du lage raske og enkle måltider uten å måtte tilbringe timer på kjøkkenet.

3. 'Eating in' er det nye 'eating out'

Ettersom mange av oss ønsker å spare penger i det nye året, er det fornuftig at det å spise inne blir den nye uteserveringen. «Ikke bare det, men ettersom folk ser ut til å tilbringe mer kvalitetstid sammen, vil vi se folk som lager mat med venner og familie som måter å tilbringe kveldene sammen på. Fakeaways vil erstatte takeaways og vi vil se søndagsmiddager rundt husene våre i stedet for på puber, sier ekspertene.

4. Finspising blir et fokus

I stedet for å fokusere på god mat i fancy restauranter, vil 2023 se folk verdsette den faktiske maten de spiser over opplevelsen av å spise på topprestauranter. Dette henger sammen med et ønske om enkelhet, kvalitetstid og å nyte god mat.

5. Bærekraft

Hvert år gjøres det mer og mer fremgang bærekraftig matlaging og dette er satt til å fortsette inn i 2023. Forvent mer plantebasert matlaging og et større antall kjøttalternativer på supermarkeder. Veganske og plantebaserte oppskrifter forventes å være i forkant også i år.

6. Nostalgi i både matlagingsvalg og husholdningsartikler

Når tidene er tøffe, tenker vi tilbake på lettere tider, og det er grunnen til at nostalgi vil være nok en stor matlagingstrend i 2023. Tenk på mat som gir oss trøst – vi snakker barndomsgodteri, pølser og s'mores. Det samme kan sies om nostalgiske husholdningsartikler. I hovedsak handler det om å gjøre måltidene til en morsom og hyggelig opplevelse fremover.

Følg Vakkert hus på TikTok og Instagram.

---