Hvordan krydre en støpejernspanne

Det er mye å elske om matlaging med støpejern. En god grytepanne i støpejern kan brukes til omtrent alt, enten det er å steke kjøtt på en komfyrtopp, bake en frittata i ovnen eller til og med steke grønnsaker over grillen. Kjøkkenutstyr i støpejern varer også evig-faktisk blir støpejern bedre jo mer du bruker det-så lenge det er godt stellet. Og det betyr krydder, eller beleg pannen med et lag med olje eller fett som bidrar til å forhindre rusting og skaper den patinaen som støpejernselskere liker så godt.

"Krydder er avgjørende når du jobber med støpejernspanner, sier Hus vakkert bidragsyter Eddie Ross. "Ikke bare beskytter den pannen, spesielt hvis den blir våt eller det er fuktighet i luften, men den hjelper også med å danne et non-stick lag som bygger seg opp over tid og gjør støpejern til et så flott materiale å lage mat med."

Så når trenger støpejernspannen din egentlig å bli krydret? Først må du krydre hvis det er en helt ny panne. "Hvis du lager mat på en ugrytet panne, vil maten sannsynligvis holde seg fast, og det kan forårsake rust," advarer Ross. Og for det andre må du krydre en panne hver gang den er skrubbet med såpe og vann. (Støpejernselskere vet at dette vanligvis er nei-nei-panner bør gni seg med salt etter vanlig bruk-men i i visse tilfeller, for eksempel hvis pannen din allerede er rusten eller det er et bruktfunn, kan det være nødvendig med en såpeskrubbe.)

Heldigvis er det enkelt å krydre kokekar av støpejern, sier Ross, som gikk oss gjennom trinnene.

Hvordan krydre en støpejernspanne

1. Forvarm ovnen til 350 grader.

2. Sørg for at pannen din er ren. (Her er den riktige måten å rengjøre en rusten; Hvis det er en ny panne, bare skyll den lett.)

3. Smør formen med et tynt lag bakefett - Ross foreslår å bruke Crisco.

4. Legg formen opp ned på et stekebrett.

5. Stekes i ovnen i en time.

6. Etter en time slår du av ovnen, men ikke fjern kjelen; la den sitte i ovnen til den er kald.

Og voilà-en perfekt krydret støpejernspanne!

Følg House Beautiful på Instagram.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.