11 måter du lager feilkaker på

De fleste informasjonskapsler er ganske enkle: Du kjøper ingrediensene, følger instruksjonene, legger dem i ovnen, venter og biter, og du får godbit. Men det er noen triks i handelen som kan få baksesongen til å gå litt bedre.

1. Du beholder åtte kjevler på kjøkkenet bare for gruppebaking.

Hvis du planlegger å bake informasjonskapsler med en mengde i løpet av ferien, trenger du faktisk ikke en kjevle per person. Rensede, etiketter fjernede vinflasker fungerer like godt. Bare mel dem som en vanlig kjevle. I tillegg er det en god unnskyldning for å ta et glass eller to før du begynner å bake.

2. Du hopper over å lage cutout -informasjonskapsler fordi du ikke har de riktige cookie -cutterne.

Du trenger faktisk ikke kakeskjær lage julekaker. Bruk en smørkniv til å skjære formene du vil ha ut av et rullet deigbit, eller bli kreativ med kjøkkenutstyr. Du kan stemple ut deigen med felgene av ulikt formet glass.

3. Du lager en ny mengde informasjonskapsler hver gang du har en besøkende i løpet av ferien.

Lag en stor mengde informasjonskapsler og frys individuelle porsjoner i isbitbrett. Hvis du bruker former, fryser du allerede utskåret deig på et kakeblad til det er kaldt, og deretter overføres det til en frysepose. Du må kanskje bake den frosne deigen noen minutter lenger enn oppskriften krever, men det er helt verdt det.

4. Du åpner en ubrukt pinne med smør bare for å smøre informasjonskapslene.

Ikke kast smøremballasjene dine før du er ferdig stekt. Det er vanligvis litt ekstra smør igjen, så bare gni smørsiden av papiret over kakebladene dine for å smøre dem.

5. Du baker formede kaker på øverste rille i ovnen.

Hvis informasjonskapslene dine ikke beholder formen når du baker dem, kan du prøve å legge dem på et lavere ovnsstativ med et tomt kakebord på det øverste ristet. Det vil blokkere dem fra den mest intense varmen som stiger til toppen av ovnen.

6. Du mykner smør i mikrobølgeovnen.

Bløtgjørende smør i mikrobølgeovnen fører uunngåelig til at minst noe av det smelter, noe som vil rote med konsistensen av informasjonskapslene dine (spesielt når oppskriften krever kreming av smør og sukker.) Riv heller steinhardt smør med et rivjern, og det blir romtemperatur om ikke tid.

7. Sukkerkakeoppskriften din inneholder ikke rømme.

Det høres kanskje rart ut, men rømme er hemmeligheten bak supermyk sukkerkaker, med perfekt konsistens. Prøve denne oppskriften og du blir konvertert for livet.

8. Du kaster gamle kjeks.

Ikke gi opp de foreldede kakene ennå. Oppbevar litt uaktuelle småkaker (ikke så gamle at du vet at det er behagelig å spise dem) i en sandwichpose som kan forsegles over natten med et stykke brød. De vil hoppe tilbake og være gode å gå etter når gjestene kommer om morgenen.

9. Du baker hele kaken på en gang.

Cookies tar vanligvis bare rundt 8 til 10 minutter å bake, så det er alltid lurt å teste en enkelt kake først, før du setter hele satsen i ovnen. På den måten, hvis informasjonskapslene sprer seg mer enn du opprinnelig hadde plass til, vil du ikke ende opp med en enorm sammenhengende informasjonskapsel. Det er også et nyttig triks for å bestemme nøyaktig hvor lang tid ovnen din tar å bake hver informasjonskapsel innenfor det området oppskriftene vanligvis gir.

10. Du kaster brente kaker.

Ok, hvis du helt har glemt dem og de er brent til en skarp, kan du kaste dem. Men for brente bunner, rist bare bort de for sprø delene.

11. Du tar bare kakene dine ut av ovnen etter at kantene er brune.

Hvis du lar sukkerkaker stå i ovnen til kantene blir brune, betyr det vanligvis at de er (litt så små) overdrevne. Kontroller i stedet at bunnen av kakene før toppene snur, og hvis bunnene er lys gyldenbrune, så har du bakt dem til perfeksjon. Hvis du lager tykkere informasjonskapsler, må du åpne en testkake for å kontrollere at det ikke er noen rå deig i midten.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.