Anthony Bourdain ujawnia problem z książkami kucharskimi
Każdy element na tej stronie został ręcznie wybrany przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
Ulubiony szef kuchni, który mówi, że jest celebrytą, powraca z kolejnym kluczowym spostrzeżeniem. W przeszłości, Antoniego Bourdaina nie wstydził się powiedzieć nam, że wszyscy powinniśmy przestać marnować pieniądze zestawy noży albo że chleb, który jemy w restauracjach, jest? prawdopodobnie z recyklingu. Ale tym razem ściga ludzi, którzy piszą książki w twardej oprawie, które stoją na naszych kuchennych półkach: autorów książek kucharskich.
Według Bourdaina powód, dla którego wszyscy uważamy te książki kucharskie za tak frustrujące, jest bardzo prosty: „Każdy kłamie w książkach kucharskich” – powiedział. Nuvo czasopismo. I zwykle nie są to białe kłamstwa – to rodzaj kłamstw, które powodują, że twój posiłek jest kompletną klapą. „Nikt ci nigdy nie mówi, na przykład, że schrzanisz hollandaise”, mówi. "To się nie zdarzy za pierwszym razem. Zajmuje to profesjonalistom wiele razy”.
Ale Bourdain nie próbuje nas zniechęcić, kiedy mówi, że zamiast tego próbuje… przekonywać nam być mniej surowym dla siebie za każdym razem, powiedzmy, nasze jajka po benedyktyńsku okazuje się mniej niż apetyczne.
Być może dlatego zdecydował się wydać książkę kucharską, która jest trochę mniej dzika, a bardziej rodzinna. nowa książka Bourdaina, Apetyty, ukaże się w październiku i skupia się na robieniu takich rzeczy, jak doskonała jajecznica i wspaniały indyk na Święto Dziękczynienia. Z jego wywiadu jasno wynika, że ta książka została zainspirowana jego dziewięcioletnią córką Ariane i ojcostwem. „Kiedy zostaję w domu tatą przez tydzień tutaj, miesiąc tam, naprawdę to lubię” – powiedział magazynowi. „To dla mnie egzotyczne zajęcie, więc prawdopodobnie lubię to o wiele bardziej niż zdrowe”.
Teraz możemy zdobyć Anthony'ego Bourdaina naprawdę podekscytowany z powodu!
[h/t Zjadacz
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
