Mimi Thorisson Zapiekanka Maślana

Mimi Thorisson, wielkomiejska dziewczyna z Hongkongu, zostaje przypadkową blogerką i kasztelanką na wsi we Francji i przy okazji zakochuje się w gotowaniu. Spójrz na pocieszający i pyszny przepis z jej nowej książki, Kuchnia we Francji.

Składniki

3 łyżki niesolonego masła plus więcej do naczynia do zapiekania

1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki

1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki

1,5 funta dyni piżmowej (około 1 duża), obrana, przekrojona wzdłuż na pół, posiekana i pokrojona w cienkie plasterki

¼ łyżeczki startej gałki muszkatołowej

Drobna sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

½ szklanki ciężkiej śmietany

¾ szklanka świeżej bułki tartej

¾ szklanka startego sera Comté

Kilka świeżego szczypiorku, drobno posiekanego

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.

2. Posmaruj masłem 10-calowe naczynie do pieczenia.

3. Na dużej patelni podgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 4 minuty, aż będą miękkie i przezroczyste. Dodaj plastry dyni i gałkę muszkatołową i smaż do miękkości przez 3 do 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.

4. Przenieś mieszankę do squasha do naczynia do pieczenia. Całość polać śmietaną, posypać bułką tartą i serem i posypać pozostałym masłem.

5. Piecz na złoty kolor i musuj przez 25 do 30 minut. Zapiekankę podawaj od razu posypaną szczypiorkiem.

Daliśmy mu posmak, oto, co myślą nasi redaktorzy

„Gdybym znowu to gotował, pokroiłbym kabaczek mandoliną – zrobiłem to ręcznie! Do przypraw użyłam sporej ilości soli i pieprzu, a rezultaty były jasne i pełne smaku”. —Lora Yoon, zastępca redaktora ds. rynku

„Zrobiłem własną bułkę tartą z jednodniowej bagietki, którą leżałem wokół, co dało przyjemną chrupkość. Następnego ranka położyłem jajko w koszulce na resztki i zjadłem je na śniadanie!” —Melissa Colgan, redaktor ds. rynku

Zobacz więcej:

3 sposoby na stylizację wózka barowego

Twoje kompletne menu świąteczne

Idealny Gotowany Łosoś z Sosem Bearnaise