Truskawkowe Ciastko Przepis na Walentynki od Iny Garten

KRÓTKIE TRUSKAWKOWE, ZDEKONSTRUOWANE

Serwuje 6

NA KRÓTKIE

2 filiżanki mąki uniwersalnej

2 łyżki cukru, plus dodatkowo do posypania

1 łyżka proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli koszernej

12 łyżek (1½ paluszka) zimnego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę

2 jajka bardzo duże, lekko ubite

1/2 szklanki zimnej ciężkiej śmietany

1 jajko ubite z 2 łyżkami wody lub mleka, do mycia jajek

DLA TRUSKAWEK

2 litry świeżych truskawek

1/3 szklanki cukru

2 łyżki likieru Grand Marnier

Słodzona bita śmietana

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.

2. Przesiej mąkę, dwie łyżki cukru, proszek do pieczenia i sól do miski miksera elektrycznego z nasadką łopatkową. Zmiksuj masło na niskich obrotach i mieszaj, aż masło będzie miało wielkość groszku. Połącz jajka i gęstą śmietanę i, nie przerywając pracy miksera, dodaj do mieszanki mąki i masła. Mieszaj, aż się zmiksuje.

3. Wysyp ciasto na dobrze posypaną mąką powierzchnię. Posmaruj mąką wałek do ciasta i rozwałkuj ciasto o grubości ½ cala. W cieście powinny być widoczne grudki masła. Pokrój 16 herbatników dwucalowym zwykłym okrągłym nożem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Posmaruj wierzchy płynem do jajek. Posyp cukrem i piecz przez 15 do 20 minut, aż wierzchy będą lekko zarumienione, a wnętrze całkowicie upieczone. Fajny.

5. Do podania wymieszaj truskawki z cukrem pudrem i Grand Marnier. Jagody włożyć do kieliszków do martini, posypać porcją bitej śmietany i podawać z dwoma małymi ciasteczkami z boku.

„Jeśli masz czas na marynowanie truskawek przez pół godziny, zrobią z nich pyszny sos”.

„To ciasto jest dość mokre. Używaj dużo mąki, gdy ją rozwałkujesz, aby ciastka się nie przyklejały”.

Przeczytaj więcej pytań do Iny tutaj.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.