Przepis na ciasto truskawkowe z piekarni Magnolia

Być może są najbardziej znani ze swoich babeczek, ale inne desery Magnolia Bakery są równie pyszne. Tutaj Bobbie Lloyd, prezes i dyrektor ds. piekarni, ujawnia przepis na ten słodki smakołyk, który pojawił się podczas Kuchni Roku 2011.

Bobbie Lloyd

PLONY Jedno 9-calowe ciasto

Składniki na skórkę

1 1/3 szklanki okruchów krakersa graham

3 łyżki masła, stopione

2 łyżki cukru

spray do gotowania

Składniki do nadzienia

8 filiżanek truskawek (2 filiżanki w plasterkach i 6 filiżanek w całości)

2 łyżki octu balsamicznego

¼ szklanki) cukru

2 łyżki wody

2 łyżki skrobi kukurydzianej

1 łyżka świeżego soku z cytrynySkładniki na polewę

1 ½ szklanki śmietanki kremówki

1 ½ łyżeczki cukru

1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Metoda na skórkę

1. Rozgrzej piekarnik do 350°.

2. Połącz okruchy krakersów graham, roztopione masło i cukier w misce i wymieszaj widelcem, aż będą wilgotne.

3. Dociśnij do dołu i do góry boki 9-calowej płyty pokrytej sprayem do gotowania.

4. Piecz przez 15 minut i pozwól mu ostygnąć.

Metoda napełniania

1. Połącz plasterki truskawek i ocet na średniej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

2. Umieść patelnię na średnim ogniu i gotuj przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

3. Dodaj cukier.

4. Połącz wodę i skrobię kukurydzianą w małej misce i dodaj do garnka.

5. Doprowadź miksturę do wrzenia i gotuj przez minutę, cały czas mieszając.

6. Zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny. Pozostaw mieszaninę do całkowitego ostygnięcia.

7. Ułóż całe truskawki łodyżką w dół w skórce.

8. Wylej schłodzoną mieszankę truskawkową na truskawki.

9. Przykryj luźno i schłódź przez co najmniej 4 godziny.

Sposób na posypkę

Umieść wszystkie składniki w średniej wielkości misce i ubij, aż uformują się miękkie szczyty.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.