Sem glúten vale a pena?

O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e às vezes aveia. Para cerca uma em cada 100 pessoas com doença celíaca pode causar diarreia, perda de peso e fadiga. Agora, as pessoas que não têm essa condição estão removendo-o de suas dietas em uma tentativa de perder peso e comer de forma mais saudável. Mas eles são mais saudáveis?

“Uma dieta sem glúten é mais do que cortar pão, cereais e massas. O glúten também é encontrado na cerveja, vinagre, biscoitos, molho de soja, macarrão e batatas fritas, entre muitos outros alimentos, portanto, cortá-lo inteiramente exige esforço e planejamento ', diz Lisa Roukin, da myrelationshipwithfood.com.

“Não tenho glúten porque o glúten não combina comigo. Desde a mudança, meus níveis de resistência e energia aumentaram, mas não estou sugerindo que as pessoas optem por isso para ser mais saudável. '

Muitas pessoas também pensam que uma dieta sem glúten as ajudará a perder peso, mas isso não é totalmente verdade, pois a nutricionista Hala El-Shafie explica: 'Uma abordagem de tamanho único não funciona, pois cada pessoa tem precisa. Freqüentemente, os produtos sem glúten são realmente ricos em açúcares e calorias.

'Evitar alimentos processados ​​em favor de mais frutas e vegetais é sempre uma boa ideia, mas escolher sem glúten sem a necessidade médica, não necessariamente garante o sucesso e pode realmente levar ao peso ganho!'

A partir de: Revista House Beautiful

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