Um organizador profissional transformou completamente minha pequena cozinha - aqui está o que eu aprendi

Qualquer pessoa que more na cidade de Nova York sabe que a primeira coisa que as pessoas perguntam quando descobrem de onde você é é "Qual o tamanho do seu apartamento?"

"Um pouco menos de 500 pés quadrados", sempre respondo.

Então eles vão perguntar: "Como você faz isso?" e vou recitar algumas respostas sobre como você não pode se apegar a tudo, e isso realmente faz você apreciar o que você Faz tenho. Mas a verdade é que é duro.

No ano passado, cheguei a um apartamento pequeno de todos os tempos quando me mudei do Queens para o Upper West Side de Manhattan. Enquanto eu estava em êxtase com meu novo bairro, localizado a apenas cinco minutos do Central Park, em termos de espaço era cerca de um terço da metragem quadrada que eu tinha antes. Além disso, eu rapidamente percebi que não havia pensado em onde meu futuro marido e eu íamos colocar todos os nossos presentes de casamento em nosso apartamento já abarrotado.

Sim sou um editor doméstico de comércio e passar o dia todo, todos os dias, dizendo às pessoas como incorporar

estratégias de organização em seu espaço, mas minhas melhores tentativas após a mudança e nosso casamento simplesmente não foram suficientes. Eu sabia que precisava de ajuda, por isso procurei Jeffrey Phillip, uma Boa arrumação colunista que também compartilhou seus truques profissionais com Bom Dia America e The Dr. Oz Show junto com inúmeros clientes particulares.

Jeffrey foi a primeira pessoa que deixei espiar dentro dos meus lugares de cozinha mais confusos e vergonhosos. Durante a consulta inicial, era como se eu estivesse vendo minha desordem pela primeira vez. Enquanto íamos gabinete por gabinete e gaveta por gaveta, me peguei dando desculpas a torto e a direito.

"Eu sei que é ruim, mas você deveria ter visto antes da minha última aquisição do Goodwill", disse a ele - repetidamente.

Felizmente, Jeffrey disse que sabia exatamente os truques para transformar meu espaço. E agora, após a limpeza da cozinha, estou compartilhando com você. Tudo se resume a cinco etapas básicas:

Em vez de se concentrar na bagunça que se seguirá, veja esta primeira etapa crítica como transformar sua cozinha em uma lousa em branco. Você deve fazer isso se quiser fazer escolhas imparciais de armazenamento. Caso contrário, você pode se convencer a evitar trocar sua gaveta de utensílios por sua cesta de guardanapos porque (ai meu Deus!) Para onde iriam os garfos, facas e colheres então?! Como diz Jeffrey: "Uma cozinha vazia oferece a máxima liberdade criativa."

Tirar tudo de uma vez também permite que você veja tudo o que está lá e não perca nada. "Você ficaria surpreso com a frequência com que eu encontro itens semelhantes em lados totalmente diferentes da cozinha, como um conjunto de pinças de salada na gaveta de utensílios e outro escondido na prateleira superior de um armário ", disse Jeffrey. Pessoalmente, eu tinha comida em três lugares diferentes na minha cozinha, que ele apontou para mim imediatamente.

Ao retirar os itens das prateleiras, classifique-os em categorias amplas na mesa ou ao redor dela. Para mim, isso significava que todos os copos foram para a mesa da cozinha, assadeiras e assadeiras foram colocadas sob o mesa, acessórios como batedeiras e guardanapos foram para o meio da sala, e a comida foi para o café tabela. Ao final deste exercício, minha cozinha estava mais limpa do que antes de eu me mudar, mas minha sala parecia que tinha acabado de vomitar todo o nosso Registro do casamento.

As categorias incluem manter, jogar e doar.

"A etapa de classificação me ajuda a identificar itens duplicados e quebrados primeiro", disse Jeffrey.

Jogamos minhas tigelas lascadas e comida vencida. Duplicatas e quaisquer itens indesejados em boas condições eram jogados nas caixas de doações. E então avaliamos o que realmente usa versos, quais eram itens apenas "legais de ter" ou "e se eu precisar disso mais tarde".

Algumas dessas decisões foram fáceis, como dizer adeus a mais da metade dos meus mais de 30 copos. Mas outros eram difíceis. Embora eu só use meu espremedor uma vez, talvez duas vezes, por ano, defendi-o até a morte. Você pensaria que meu apartamento era Jogos Vorazes com o drama que eu estava vomitando em Jeffrey por causa do espremedor.

“Qualquer aparelho específico é perfeitamente adequado para segurar - se você o usar”, ele me disse. "Acho que as pessoas têm a fantasia de usar o item, mas geralmente não querem lidar com o processo real de usá-lo ou com a limpeza."

Eu sabia que era função de Jeffrey me empurrar para além da minha zona de conforto, e é por isso que acabei doando três caixas e meia no valor de utensílios de cozinha e canecas incompatíveis, mas nenhum espremedor - ainda.

Depois de discutir todos os itens da minha cozinha, a diversão começou - literalmente, pelo menos para Jeffrey. Ele começou com o espaço acima da minha geladeira, já que era a área que ele estava mais animado. Este é um de seus truques favoritos: "Estabelecer uma área na qual você está ansioso para trabalhar ajuda a criar um impulso positivo para o resto do projeto."

Este espaço também foi importante do ponto de vista da funcionalidade. Já que eu não uso meu suporte para bolo ou assando pratos frequentemente, ele os colocava bem acima da minha geladeira. Em seguida, Jeffrey escolheu o armário para meus pratos e a gaveta próxima para meus utensílios, que ele colocou um em frente ao outro, já que geralmente são usados ​​como um par. Finalmente, meus itens mais pesados, como minha frigideira de ferro fundido e tigelas de mistura, foram para meus armários mais baixos.

Para alguns de nós, entrar The Container Store é como ser uma criança em uma loja de doces. Se você está balançando a cabeça furiosamente em concordância, me considere Willy Wonka. Jeffrey trouxe basicamente toda a loja para o meu apartamento. Ele diz que sempre traz mais do que o suficiente para não ficar sem algo que precisa na casa de um cliente - então ele devolve o resto depois.

o primeiro produto genial ele puxou foi forros de gaveta. Esse material texturizado ficava no fundo de todas as minhas gavetas para evitar que os itens deslizassem. Ele então colocou divisórias no meu gavetas de utensílios e adicionei risers em meus armários de prato para criar o dobro de espaço de armazenamento para meus pratos e tigelas (sério, quem diria?).

Mas meu elemento favorito em toda a cozinha era a parede genial de panelas e frigideiras de Jeffrey que ele pendurou no espaço de parede previamente desperdiçado ao lado de meus armários com a ajuda de Ganchos de comando. Agora, esses itens desajeitados são mais fáceis de pegar quando estou fazendo o jantar e posso esconder itens menos atraentes (como meus recipientes de armazenamento) nos armários meus potes ocupariam de outra forma.

Infelizmente, não existem regras rígidas e rápidas para tudo o que resta depois de resolver o essencial. Mas Jeffrey não se intimidava com espaços como o meu armário de armazenamento: Ele acabou de adicionar um espelho, formas redondas empilhadas na parte superior e quadradas na parte inferior e, em seguida, usou um recipiente deslizante para as tampas. Voilà!

Mas nem tudo se encaixa tão perfeitamente. Caso em questão: O armário do aparelho. Jeffrey decidiu por um espaço estreito ao lado da minha geladeira para minha batedeira, processador de alimentos e tal. O único problema? Meu espremedor não serviu. (Depois de mencionar isso novamente, você já percebeu o quanto eu estava comprometido com este espremedor?)

Mas depois de muitas idas e vindas, aprendi muito lição valiosa do dia: Você só pode guardar o que tem espaço para você. Parece tão simples, certo? Mas foi preciso ver Jeffrey lutando para encaixar este eletrodoméstico em meu gabinete para que eu finalmente admitisse que não poderia, ou mais precisamente, não deveria, mantenha meu espremedor. Ele tinha que ir.

"Trabalhar em um projeto como este pode trazer muitos sentimentos de ansiedade e culpa, e trabalhar isso não é uma tarefa fácil", assegurou-me Jeffrey. "Mas, uma vez que esses sentimentos se acomodam e são compreendidos, há um sentimento muito mais leve, positivo e recompensador sentimento do outro lado - junto com um espaço que é mais fácil de usar, cuidar e simplesmente viver no."

Ok, eu admito. Se há uma coisa que eu não saudades depois dessa experiência, é o estresse da minha antiga cozinha. Mesmo quando as coisas eram "guardadas", eu me sentia como se estivesse desmoronando sob meus pertences. Agora, quando vou descarregar minha máquina de lavar louça, o processo não me traz ansiedade. Em vez disso, sinto que estou resolvendo o quebra-cabeça mais fácil e mais satisfatório de todos - um que eu nunca perder.

E quando sinto vontade de algo verde e saudável em forma de suco, tudo o que tenho que fazer é dar uma passada na bodega abaixo meu prédio, que, assim como meu apartamento pequeno e caro, é outra coisa a que me acostumei em Nova York Cidade.

Quer ver os resultados? Aqui está o antes e depois (sem um espremedor à vista!):