Como reduzir o desperdício de alimentos no Natal

Todos os anos no Reino Unido, por volta sete milhões de toneladas de comida é descartada durante o período de Natal. E, com muitos de nossos planos cancelados no último minuto devido a restrições mais rígidas do COVID-19, tememos que esse número assustador possa aumentar ainda mais.

Natal pode ser uma das épocas mais maravilhosas do ano, mas também é conhecida por ser uma das que mais desperdiça. Da reutilização de sobras à doação do que você não precisa, há muitas coisas que podemos fazer coletivamente para combater o desperdício de alimentos.

Se seus planos para o Natal mudaram e você não sabe o que fazer com todo o excesso de comida que sobrou, dê uma olhada em algumas dicas simples abaixo ...

1. Não cozinhe tudo

Você pode ter comprado mais do que precisa, mas isso não significa que precisa cozinhar tudo. Embora possa parecer impróprio comer qualquer coisa que não seja um peru no dia de Natal, cozinhar um pássaro inteiro para apenas algumas pessoas pode resultar em desperdício desnecessário.

Se você não consegue imaginar o Natal sem ela, coloque em suas mãos apenas a coroa (que pode ser adquirida no local supermercados) ou simplesmente coloque suas sobras em um saco de freezer para usar em uma data posterior (pode durar até cerca de quatro meses uma vez congelado).

'Olhe para a comida de Natal que você tem disponível e distribua seu consumo nas próximas semanas', explica a equipe em Thomas Sanderson.

2. Deixe comida nos seus vizinhos

Gerenciar alimentos de forma sustentável e reduzir desperdício dando qualquer coisa que você não vai comer aos seus vizinhos. Uma forma simples de espalhar alguma gentileza, também ajuda de forma brilhante a reduzir a poluição emitida por alimentos desperdiçados.

A equipe sugere: 'Se você tem muita comida que vai para o lixo, por que não montar uma sacola para dar aos vizinhos mais necessitados? Se quiser fazer um jantar de Natal completo com todos os enfeites ainda, pode até levar alguns pratos para seus vizinhos, que podem estar passando o dia sozinhos.

3. Verifique os armários antes de comprar

Se ainda não o fez, verifique sempre o seu armários de cozinha antes de comprar mais. Com o estoque de medos e muitos desistindo, é importante comprar apenas o que você realmente precisa. Quem sabe, você pode encontrar alguns produtos secos do Natal passado no fundo da sua prateleira...

4. Doe para bancos de alimentos

Com o uso do banco de alimentos definido para aumentar durante o período de Natal, nunca foi tão importante para nós nos reunirmos e doarmos o que pudermos. Embora alimentos frescos não sejam aceitos, alguns itens que você pode oferecer incluem caixas de cereais, biscoitos, lata vegetais, sopa enlatada, fraldas, lenços umedecidos, desodorante, pasta de dente, escovas de dente e louça líquido.

Para encontrar o banco de alimentos mais próximo, vá para Site do The Trussell Trust onde você encontrará um mapa interativo.

5. Use as sobras para novas receitas

Receitas fáceis de grandes lotes são brilhantes para um bom uso dos alimentos excedentes. De peru a cenouras e pudins de Yorkshire, seja criativo na cozinha preparando algo saboroso com o que sobrou. Experimente sanduíches de peru em Boxing Day, ou alternativamente, um delicioso curry de peru.

6. Aproveite ao máximo o seu freezer

Organize seu freezer para liberar espaço para as sobras. Quer se trate de presunto, peru, batatas, pãezinhos ou recheios, colocá-los no congelador significa que pode saboreá-los novamente mais tarde.

A equipa explica: 'É importante notar que quanto mais fresco estiver o alimento quando for para o congelador, mais fresco terá o sabor ao trazê-lo para uso, por isso é bom prepará-lo para congelar assim que puder, certificando-se de que esteja resfriado antes de colocá-lo no. Você também deve se certificar de que sua comida está bem embalada para evitar queimaduras de congelamento, o que certamente pode torná-la menos deliciosa. '

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