As flores entregues por bicicleta são a tendência ecológica mais recente?

Arranjos de Petal by Pedal.

Da fazenda na cobertura do seu restaurante favorito às palavras da moda gastronômicas do dia - "local", "sem OGM" e "orgânico", para citar alguns - observe o que comemos em nome do planeta nunca esteve tão na moda. Mas enquanto estamos todos nos preparando para estocar produtos sazonais conforme o clima esquenta, e quanto ao nosso indulgência favorita da primavera—Flores? Você pode presumir que, nesta época do ano, as flores seriam definitivamente locais. Mas, a realidade é que a maioria dos buquês distribuídos profissionalmente vem com uma quantidade razoável de quilometragem. A maioria dos floristas (tanto online quanto tradicional) importa suas flores de locais em todo o mundo. Além disso, o processo de entrega apenas amplifica a pegada de carbono. Muito irônico para a generosidade da natureza, não?

"Infelizmente, não há muita consciência do consumidor sobre a indústria de flores", diz Kate Gilman, fundadora da Pétala a Pedal, uma nova florista boutique de Nova York que não apenas adquire suas flores localmente, mas também fornece arranjos por mensageiro de bicicleta. "Ainda não teve conhecimento do mesmo movimento de consciência que os alimentos têm (compra de produtos orgânicos, sem gaiolas, cultivados localmente, etc)."

Mas parece que a tendência está se enraizando (por assim dizer) - uma série de floristas que entregam bicicletas já surgiram em São Francisco (incluindo Farmgirl Flowers e Bloom That), e o lançamento de Petal by Pedal em 20 de março significa que o movimento eco-floral oficialmente se tornou bicoastal.

Pode ser apenas uma indústria em crescimento, mas Gilman claramente acredita em sua longevidade. Afinal, ela deixou para trás a carreira de advogado para seu novo trabalho empreendedor. Ela nos contou tudo sobre como se deu esse mergulho, trocando caminhões de entrega por bicicletas - e, claro, seu florescimento do momento.

Arranjos de Petal by Pedal e dois adoráveis ​​franceses para escala.

O que o inspirou a começar o Petal by Pedal?

Morando na cidade de Nova York, temos acesso a quase tudo! Descobri que uma viagem ao mercado do fazendeiro me permitiu fazer um buquê que não estava em nenhum outro lugar. Ao fazer compras online, fui recebido com inconsistência e buquês exagerados; uma viagem à floricultura tradicional significava muito tempo e muito dinheiro. Em ambos os cenários, eu estava perdendo o tipo de buquê cultivado localmente e o sentimento de associação que eu desejava e havia encontrado tão rapidamente no mercado verde.

Quanto mais eu olhava para isso, mais ficava chocado com o padrão da indústria de flores importadas, buquês exagerados e embalagens inúteis. Onde quer que eu fizesse compras, continuei a encontrar uma falta real de autenticidade e transparência - como e onde as flores eram cultivadas. Parecia que uma flor era uma flor que era uma flor, quando na verdade uma flor veio do Equador, outra da Holanda, outra da Califórnia. Não precisa ser assim - existem hastes incríveis crescendo ao nosso redor em Nova York e eu queria criar uma plataforma online que conectasse o produtor ao consumidor.

Há um valor real colocado em um buquê rústico de alta qualidade - e novas expectativas de que as empresas se dão bem fazendo o bem. Acho que as pessoas querem toda a experiência, desde a compra até o recebimento do buquê, para se conectar com eles - com um fácil site clicável, um processo cuidadoso de confecção de cartões, um buquê feito à mão e entrega pela nossa frota de bicicletas mensageiros.

Conte-me sobre sua carreira antes de decidir se tornar um empresário. Foi assustador para você dar esse salto?

Eu havia me formado em direito e estava pronto para trabalhar em um grande escritório de advocacia. Eu havia procurado me tornar um advogado para afetar uma mudança positiva na vida das pessoas, mas logo descobri a realidade de uma carreira inesperadamente sufocante e a parte criativa de mim começou a se perguntar se não havia outra coisa para mim pendência. Foi nessa época que comecei a desenvolver relacionamentos com muitos produtores locais nos mercados verdes de Nova York durante minhas viagens semanais para comprar flores para meu apartamento. A decisão de me afastar da certeza de um emprego para uma nova carreira em flores foi a coisa mais assustadora que já fiz, mas o momento foi absolutamente certo. Encontro-me aqui hoje, à beira do nosso lançamento, sem arrependimentos.

Um arranjo de Petal by Pedal.

Arranjos de flores com mensagem de bicicleta estão começando a se tornar uma tendência em todo o país. Por que bicicletas?

Este é definitivamente um movimento crescente - especialmente na Costa Oeste. As cidades estão se tornando mais aptas para bicicletas a cada dia. Em geral, nossa geração exige mais conexão com os produtos que usamos, mais envolvimento na história da empresa por trás deles e uma consciência geral com o meio ambiente. Acho que o movimento de entrega de bicicletas-mensageiro fala dessa simplificação e autenticação que tanto desejamos!

Qual é a sua flor favorita do momento?

Minha flor favorita no momento é a anêmona. Não tem cheiro ou mel, por isso, quando cresce ao ar livre, depende literalmente dos insetos que passam por cima dele para ser fertilizado. Uma flor acidental, perfeita para mim, um empresário acidental. Os anenomos podem vir em uma variedade de cores e reagir rapidamente ao sol e à água quente. Eu aprecio seu efeito lúdico em um buquê e a maneira como suas cabeças se inclinam para cima conforme eles crescem e florescem. E se você acredita em mito, as anêmonas são a flor em que as fadas dormem após o pôr do sol - mas ainda não encontrei uma em nenhuma das minhas!

Esta história apareceu originalmente em ELLE.com

Este conteúdo é criado e mantido por terceiros e importado para esta página para ajudar os usuários a fornecerem seus endereços de e-mail. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em piano.io.