Uma geladeira e um freezer separados são a ideia mais genial de layout de cozinha

De todas as decisões Casa linda a diretora editorial Jo Saltz e seu marido Scott fizeram durante seu renovação recente da cozinha com designer Jean Stoffer, separar a geladeira e o freezer em extremidades opostas da cozinha os deixava um pouco inseguros. "Isso fez minha cabeça explodir um pouco", diz Scott.

E por um bom motivo: imagine qualquer cozinha em que já esteve e a geladeira e o freezer provavelmente estão situados um sobre o outro ou lado a lado. É a norma. Mas Stoffer é inflexível em desafiar isso. "Pense nisso", diz ela. "Quantas vezes você está realmente usando sua geladeira e seu freezer ao mesmo tempo?"

É um ponto justo: se você está optando por uma refeição congelada, provavelmente não está retirando produtos frescos. Isso é especialmente verdadeiro na cozinha Saltz, onde Jo e Scott assumem responsabilidades muito distintas, com Scott preparando cafés da manhã e almoços e Jo principalmente assando ou cozinhando o jantar. “O freezer era usado principalmente pelo Scott e a geladeira, principalmente pela Jo”, explica Stoffer. Separar os dois eliminou o maior problema do casal em sua antiga cozinha: pisar um no outro ao tentar preparar as refeições simultaneamente.

Além dessa funcionalidade, Stoffer defende a separação também por motivos estéticos: Na cozinha Saltz, ela ressalta, “eles precisavam de muito espaço para geladeira e freezer. Quando você tem duas colunas [lado a lado], isso é muita massa. Isso é também grande! "Então, em vez de ter um gabinete gigantesco contendo os dois, Stoffer projetou dois colunas elegantes e delgadas na sala, umas das outras, para abrigar a geladeira GE Monogram da família e congelador. Além disso, como os Saltzes optaram por uma combinação de carvalho manchado e armários pintados, cada um tem seu próprio acabamento.

Jo e Scott não são os únicos que se beneficiam de zonas separadas de armazenamento de alimentos: Stoffer até adicionou uma gaveta de geladeira na ilha da cozinha, para que as crianças possam pegar lanches com facilidade. Basta dizer que a família foi conquistada por suas novas zonas de refrigeração separadas: "Parece completamente natural", diz Scott.

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