8 coisas para fazer com o Mint
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Johnny Miller
A hortelã é uma estrela desconhecida do jardim de ervas - é deliciosa e anima quase tudo, desde sobremesas até o molho desta salada.
Novas maneiras de usar
1. Faça um chá com folhas frescas de hortelã após uma refeição. Nenhum convidado do jantar recusou!
2. Adicione-o aos montes às peças centrais, como fizemos aqui.
3. Pique e gire em chantilly para um pouco de frescor.
4. Troque-o por manjericão por uma nova versão de sua receita de pesto.
5. Pinte o chocolate derretido nas folhas e congele; use para enfeitar sobremesas ou como um limpador de palato.
6. Faça cubos de gelo com folhas inteiras de hortelã e algumas frutas silvestres.
7. Cubra um damasco seco com queijo Saint Angel e hortelã para um aperitivo fácil.
8. Uma palavra: Mojitos.
Vinagrete de hortelã
- ½ xícara de vinagre de champanhe
- ¼ xícara de suco de limão
- 2 chalotas pequenas, picadas
- 1 colher de chá de açúcar, xarope de bordo ou mel
- ¼ xícara de salsa
- ¾ xícara de folhas de hortelã fresca
- 1 xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo, temperando a gosto com o sal e a pimenta. Para servir a salada da foto, misture os verdes mesclun e as folhas de hortelã em uma tigela grande e regue com o vinagrete. Coloque na bandeja e cubra cada salada com mirtilos, amoras fatiadas e queijo feta esfarelado, depois polvilhe com as raspas de limão.
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Este artigo apareceu originalmente na edição de abril de 2017 da Linda casa.
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