Acesta este motivul pentru care cinele de acasă devin mult mai simple

Distracția la domiciliu va deveni mult mai simplă. De ce? Pentru că farfuriile mari, pregătite din timp, înlocuiesc mâncarea complicată. Este ceea ce Waitrose numește „sfârșitul mâncării”.

În Raportul privind alimentele și băuturile din supermarket 2017-18, Waitrose afirmați că „petreceri complexe cu trei feluri de mâncare pot fi lucruri dureroase” atât pentru gazde, cât și pentru oaspeți. Gazdele, deoarece trebuie să facă nenumărate călătorii înainte și înapoi către bucătărie, și invitați, deoarece trebuie să suporte întârzieri uneori lungi între cursuri și, în consecință, o gazdă absentă.

Dar acum, mâncarea excesiv de complicată este un lucru din trecut, aparent, deoarece gazdele pregătesc în avans mâncăruri care le permit se bucură de propria lor petrecere.

Raportul dezvăluie: „Un sfert dintre persoanele chestionate spun că sunt mai puțin predispuse să gătească o masă cu trei feluri atunci când se distrează acasă decât în ​​trecut. O proporție similară spune că, indiferent de câte feluri de curs pregătesc, evită să gătească feluri de mâncare cu muncă intensă mai mult decât au făcut odată.

„Vânzările de rosturi de prăjire la Waitrose au crescut cu 21%, deoarece bucătarii de casă caută o piesă centrală simplă, dar impresionantă. Achizițiile de miel Abervale, umăr de porc umplut și articulații specializate de gammon s-au dublat. Popularitatea felurilor de mâncare informale a crescut și ea, Waitrose lansând un stil mezze Gama World Deli pentru a satisface cererea clienților.

„Masa cu mâncare mare este, de asemenea, un câștigător pentru oaspeți, care se pot servi singuri și, prin urmare, își controlează mărimea porțiunii în timp ce aleg exact ceea ce ar dori să mănânce. Această nouă informalitate a prins cu adevărat, unul din cinci pregătind mai multe feluri de mâncare pe care le puteți mânca fără tacâmuri.

Asa de cina devine din ce în ce mai informală (Nigella Lawson va fi mulțumită) - cu ambianța care prevalează asupra meniului. Psihologii alimentari au descoperit că mesenii sunt mai predispuși să-și amintească dacă le-a plăcut experiență generală a unei ieșiri de seară, mai degrabă decât mâncarea pe care au mâncat-o, așa că în ziua de azi cină modernă este despre mâncare simplă făcută bine.

Ca parte a raportului, Waitrose a adunat gândurile experților în alimente Waitrose și a participanților la focus grup, care au spus:

1. „Oamenilor le plac mesele cu o oală. Sunt hrănitori, plini de aromă și pot folosi bucăți de carne puțin mai ieftine. Este vorba despre mâncare mai ușoară și contemporană. Este mai informal. - Jonathan Moore, bucătar executiv Waitrose

2. „Un pește întreg arată grozav și toată lumea îl iubește - și la sfârșit nu este pufos.” - Kathy, 60 de ani, antrenor de personal; participant la focus grup

3. „Nopțile aduse un fel de mâncare sunt populare. Gazda nu este prinsă în bucătărie de vârste, ci doar găzduiește evenimentul. Oamenii se pot servi singuri. Acest concept de control și dimensiunea porțiunii înseamnă că puteți avea ceea ce doriți. ' - Moira Howie, manager nutriție Waitrose

4. „Există o îndepărtare de bucătăria clasică și de metodele complicate: oamenii vor să audă cum ați prezenta un fel de mâncare într-un stil de partajare pentru familie sau prieteni. Iar sfaturile pentru economisirea timpului sunt foarte populare la cursurile noastre - cum să curățăm rapid ghimbirul cu o linguriță și cum să tăiem bine o ceapă. - Eleni Tzirki, bucătar șef la școala de bucătărie waitrose, King's Cross

Obțineți inspirație, idei și sfaturi oriunde vă aflați! Urmareste-ne pe Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Stare de nervozitate: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.