8 lucruri pe care nu le știai despre cărțile de bucate ale Ina Garten

Dacă ai văzut un episod de Barefoot Contessa pe Food Network, este ușor de înțeles de ce Ina Garten are atât de mulți fani. Vocea ei calmă, zâmbetul mare și mâna fermă în timp ce strânge rețete sofisticate, dar simple, sunt suficiente pentru a vă face să vă doriți să urcați pe ecran și în bucătăria ei curată. Dar emisiunea TV (pe care o filmează în cele din urmă episoade noi for) este doar o extensie a cărților sale de bucate cele mai bine vândute, care permit cititorilor să aprofundeze și mai mult din viața aparent perfectă a lui Ina între Manhattan și Hamptons. Aveți încredere în noi - cu siguranță doriți să răsfoiți fiecare pagină.

1. Ina nu a vrut niciodată să scrie o carte de bucate.

După ce și-a vândut magazinul de alimente de specialitate din East Hampton, Ina a trecut printr-o pauză serioasă în activitate. Deși mulți oameni i-au cerut să scrie o carte de bucate, nu a sunat niciodată atrăgătoare pentru ea. „Scrierea părea atât de solitară, ceea ce era opusul a ceea ce îmi plăcuse la magazin”, scrie ea

Gătit pentru Jeffrey. Dar odată ce a mușcat glonțul, primul editor care a văzut propunerea ei a acceptat-o. În cuvintele lui Ina, "Cât de ușor este asta?"

2. Numele ei are 10 titluri.

Odată cu lansarea celei mai noi cărți, Ina a publicat acum suficiente cărți de bucate pentru a-și justifica propriul raft la librărie. Primul, Cartea de bucate Barefoot Contessa, a fost lansat în 1999, iar Ina's a continuat să lanseze în mod constant rețete și sfaturi distractive, de multe ori vândând mai mult de 1 milion de exemplare cu fiecare lansare.

3. Ina scrie ea însăși.

O mulțime de creatori de cărți de bucate angajează scriitori pentru a-și pune rețetele și poveștile pe hârtie și alții - ne uităm la tine, Kris Kardashian - probabil că nu scrieți deloc. Puteți auzi vocea lui Ina prin cărțile ei de bucate și există suficiente anecdote detaliate care să vă asigure că ea este cea care scapă de tastatură până când fiecare pagină este pe măsură. „Nu există o scrisoare, nu există o rețetă, nu există fotografie, nu există un font, nu există o culoare, nu există un detaliu pe care să nu-l fac eu în totalitate”, a spus ea a spus Mâncător anul trecut.

4. Rețetele sunt întotdeauna testate de un consilier de încredere.

După ce Ina a modificat fiecare rețetă, trebuie să treacă un ultim test înainte de a fi considerat admisibil să le trimită fanilor ei. Asistenta și prietena ei cea mai apropiată, Barbara Libath, testează fiecare dintre rețete pentru a ajuta la rezolvarea oricăror greutăți și a dovedi că un bucătar de casă neinstruit poate aborda pașii.

5. Ina prinde idei de la bucătari celebri.

Dar nu vă faceți griji, ea le dă credit! Nume mari precum Wolfgang Puck, Yotam Ottolenghi și Mark Bittman au apărut în paginile cărților de bucate ale Ina, fie ca contribuitoare la rețete, fie ca inspirație pentru propriile ei rețete. Pur și simplu nu a putut rezista să fure trucul lui Andrew Zimmern pentru clătite perfecte de cartofi sau să ia o crăpătură la faimoasa dovleac de butternut și ricotta bruschetta a lui Jean-Georges Vongerichten.

6. Listele de ingrediente sunt foarte speciale.

Ina folosește doar cele mai bune dintre cele mai bune și nu o putem învinui - femeia deținea un magazin specializat de alimente, la urma urmei. Rețetele ei necesită stoc de pui de casă, brânzeturi de lux și întotdeauna „ulei de măsline bun”, dar își dă seama că nu toată lumea are acces la produse proaspete de fermă din East Hampton. Ingredientele includ, ocazional, produse cumpărate de la magazin, cum ar fi marinara cu borcan (ea este Rao) și are o mulțime de păreri despre mărcile pe care ar trebui să le depozitați în cămară - paste De Cecco, maia Hellman și muștarul Grey Poupon, pentru a numi putini.

7. Acestea conțin o mulțime de informații personale.

Fiecare carte de bucate pe care Ina a lansat-o a fost plină de fotografii cu prietenii și familia ei adevărați - o notă personală pe care mulți autori nu o includ. Și cea mai recentă carte a ei aprofundează și mai mult detaliile vieții ei, inclusiv modul în care ea și soțul ei Jeffrey s-au întâlnit și indragostit. Nici ea nu se ferește să vorbească despre fricile și eșecurile ei de-a lungul carierei și o iubim pentru asta.

8. Sunt mereu dedicate bărbatului ei.

Încă de la început, Ina și-a onorat soțul Jeffrey, dându-i o notă dulce la începutul fiecărei cărți de bucate. Titlurile sale anterioare includeau omagii precum „Pentru Jeffrey, care îmi împlinește toate visele” și „Pentru Jeffrey, care îmi face viața distractivă - și Atât de ușor! din nou. De data aceasta: „Pentru Jeffrey care face tot posibilul”. Prea dragut.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.