Această rețetă de homar este exact ceea ce are nevoie petrecerea ta pe plajă

Nimic nu spune vara ca homarul! Invit întotdeauna prieteni și familie pe plaja mea preferată din Nantucket pentru aceste rulouri de homar. Trucul meu este să fac totul în prealabil, dar să le asamblați la mare, astfel încât chiflele să rămână clare. A muri pentru!

Rulouri de homar

Serveste 6-8

Tarragon Mayo

• 1 cană maioneză
• 1/2 cană tarhon proaspăt tocat
• 3 căței de usturoi tocat
• 2 șalote mici, tocate
• 1 linguriță. zahăr
• Zest și suc de 1 lămâie
• 1 linguriță. sare
• 1/4 linguriță. piper alb măcinat

Unt de patrunjel-lime

• 2 batoane de unt sărat
• 1 cană de frunze de pătrunjel proaspăt
• Coajă și suc de 2 tei
• 1 cățel de usturoi, ras

… Restul

• 2 kg. carne de homar gatita (4 cani)
• 8 chifle de hot dog cu cartofi
• Chipsuri de cartofi cu sare și oțet, cum ar fi Kettle Brand

1. Într-un castron mediu, combinați ingredientele Tarragon Mayo.

2. Într-un robot de bucătărie, amestecați ingredientele din untul de pătrunjel-lime.

3. Într-un castron mare, adăugați cât mai mult din Tarragon Mayo la carnea de homar, după cum doriți. (Este, de asemenea, o baie minunată pentru chipsuri și legume, așa că fac întotdeauna un lot dublu.)

4. Ungeți untul de pătrunjel-tei peste chifle și prăjiți-le într-o tigaie din fontă.

5. Umpleți chiflele cu salata de homar. Zdrobiti usor chipsurile de sare si otet si presarati-le deasupra rulourilor de homar inainte de servire.

Margarita cu pepene verde

• 2 oz. tequila
• 1 oz Suc de pepene verde
• 1 oz suc de lămâie
• 1/2 oz. triplu sec
• 1/2 oz. agave (opțional)

Puneți toate ingredientele într-un cocktail shaker umplut cu gheață și shake shake shake. Se toarnă fie drept în sus, fie peste gheață. Îmi place să arunc unele menta și busuiocul ca garnituri.

Salata de pepene verde

• 2 căni bucăți de pepene verde
• 1 cană brânză feta franceză sfărâmată
• Sare din Himalaya după gust
• Oțet balsamic îmbătrânit bun după gust
• 1/8 cană busuioc proaspăt julienned
• 1/8 cană menta proaspătă julienned

Aruncați pepenele cu feta. Se presară sare și se stropesc cu balsamic. Impodobiti salata cu busuioc si menta.

Vinaigreta

• 1/2 cană oțet de șampanie
• 2 șalote mici, tocate mărunt
• 1 linguriță zahăr
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt
• 1/4 cană de mentă proaspătă
• 1 cană ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust

Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați. Se servește cu salată verde sau salată Nicoise.

Această poveste a apărut inițial în numărul din iulie / august 2016 al Casă frumoasă.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.