Rețetă de salată Tyler Florence Calamari

Acesta este un fel de mâncare de salată cu antiparte luminos, cu un aspect mediteranean. „Este perfect pentru a avea prieteni, pentru a privi cum apune soarele, pentru a deschide o sticlă de vin alb și pentru a sărbători bucuriile verii”, spune bucătarul-șef. Obțineți rețeta aici și vedeți imaginile pas cu pas ale modului de preparare a acestei salate grecești cu Calamari prăjiți.

John Lee

Serveste 4-6

Ingrediente pentru oțet

3 căței de usturoi, curățați de coajă

1/2 linguriță sare de mare

Suc de 1 lămâie Meyer (sau orice lămâie)

2 linguri frunze proaspete de cimbru

2 linguri frunze de oregano proaspete

2 linguri frunze proaspete de fenicul

2 linguri frunze proaspete de patrunjel

1/4 cană de ulei de măsline

3 linguri de oțet de vin roșu

1 linguriță de muștar Dijon

Ingrediente Calamari

1 cana zeama

1/2 lira calamari, corpuri și tentacule, curățate și tamponate uscate, corpuri tăiate în inele (sau calamari înghețați, dezghețați)

2 linguri frunze proaspete de busuioc, rupte

2 linguri frunze proaspete de patrunjel, rupte

2 linguri frunze proaspete de fenicul, rupte

2 cani de porumb galben

3 cani de ulei de arahide

Ingrediente pentru salată

2 capete de salată română, spălate bine și despicate pe lungime

1 pint roșii cherry sau struguri, tăiate în jumătate

1 castravete mediu, tăiat în bucăți de ¾-inch

4 uncii de brânză feta sfărâmată

1/2 cană de măsline kalamata fără sâmburi

Direcții pentru vinagetă

1. Într-un mortar și pistil, adăugați usturoiul, sarea, sucul de lămâie și ierburile și piureul pentru a face o pastă fină.

2. Adăugați treptat uleiul de măsline, oțetul și muștarul și amestecați până se emulsionează. Pus deoparte.

Face aproximativ 1/2 ceașcă

Direcții Calamari

1. Într-un castron mare, adăugați zeama, calamarele și ierburile și amestecați până se acoperă bine. Așezați făina de porumb într-un alt castron.

2. Într-o tigaie mare, adâncă, încălziți uleiul la foc mediu-mare la 365 de grade.

3. Drageți calamarii și ierburile în amestecul de făină de porumb până când sunt acoperite uniform.

4. Se prăjește calamarii și ierburile timp de trei până la cinci minute, sau până când sunt ușor aurii. Se scurge pe un pat de prosoape de hârtie.

Direcții pentru salată

1. Într-un castron mare, aruncați toate ingredientele salatei împreună cu sosul până se acoperă bine.

2. Aranjați calamarele și ierburile deasupra salatei și serviți.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.