Rețetă de bușteni Yule umplută cu pate de ficat de pui
Roberts Bakery
Un deliciu pentru oaspeți în acest Crăciun, această rețetă simplă în 10 pași de la Brutăria Roberts vă va ajuta să foșniți bușteni de yule de Crăciun afumate, slăninoase; un starter perfect pentru festivități.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Face: 8 porții
Timp de pregatire: 0 ore 30 min
Timp de gătit: 0 ore 30 min
Timpul total: 1 ora 0 min
Ingrediente
Pentru pateu
mare cepe roșii, în cuburi
ficat de pui
4-5 catei de usturoi, zdrobit
2-3 rashers de slănină, în cuburi
boia afumată
piper negru
sare
chimion
pudra de ceapa
praf de usturoi
unt, plus un pic pentru prăjit
Pentru jurnalul Yule
felii de Roberts pâine albă
chutney (alegerea ta)
pătrunjel
ardei rosu
făină (opțional)
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web.
Directii
- Se prăjește ceapa cu puțin unt într-o tigaie mare, care sfâșie, până se rumeneste.
- Aruncați slănina și usturoiul în tigaie. Când este gătit, se presară piperul, boiaua și chimenul și se prăjește încă un minut pentru a trezi aromele.
- Se pune ceapa gătită, slănina și usturoiul pe o farfurie și se pun pe o parte.
- Aranjați ficatul în tigaie, oferindu-le fiecărui spațiu suficient pentru a sfârâi în grăsimea aromată. Odată ce ficății s-au rumenit pe o parte, răsturnați-i, presărați cu sare, ceapă și usturoi, apoi terminați prăjirea.
- Adăugați amestecul de ceapă, usturoi și slănină înapoi în tigaie, împreună cu restul de unt, apoi prăjiți până devine o mizerie delicioasă, caramelizată.
- Scoateți toate ingredientele într-un robot de bucătărie și blitz. Verificați consistența pastei - dacă este puțin prea rigidă, adăugați un strop de bulion de pui. Amintiți-vă, va trebui să îl răspândiți mai târziu în jurnalele dvs. Puneți amestecul într-un recipient și lăsați-l să se răcească.
- Luați-vă pâinea și îndepărtați toate crustele. Apoi, întindeți o parte a fiecărei felii cu chutney-ul preferat și rulați felia în lung.
- Aranjați-vă pâinea rulată pe o masă de servit, apoi întindeți fiecare cu un strat generos de pateu.
- Scorați pateul cu o furculiță pentru a le face mai asemănătoare cu buștenii, apoi decorați fiecare cu o crenguță mică de pătrunjel și câteva bucăți de ardei roșu - la fel ca holly și fructe de pădure. Dacă vă simțiți deosebit de festiv, îndepărtați-le cu puțină făină.
- Sau, dacă urmăriți o provocare, încercați să strângeți împreună trei bucăți de pâine pentru un buștean cu adevărat legendar.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io
