Sunset and Vine Burger Rețetă de la Bill's Bar și Burger NYC
Fiecare articol de pe această pagină a fost ales manual de un editor House Beautiful. Este posibil să câștigăm comision pentru unele dintre articolele pe care alegeți să le cumpărați.
The Sunset and Vine este un cheeseburger clasic creat de Brett Reichler, B.R. Bucătar executiv corporativ invitat, pentru Bill's Bar & Burger. Utilizați carne de vită proaspătă măcinată, un chiflă însămânțată, brânză americană și sosul lor special. Aflați mai multe despre Bucătăria anului în ghidul nostru pentru Bucătăria anului 2010 cu Jeff Lewis.
Serveste 1
5 uncii de vită proaspăt măcinată (măcelarul vă poate furniza cu mandrina 80/20 măcinată)
Sare și piper, după gust
1 felie de brânză americană
1 chiflă de hamburger, însămânțată
1 frunza salata romaine
1 felie de roșie coaptă
Sos special (reteta de mai jos)
Murături (pentru garnitură)
1. Preîncălziți o tigaie din fontă sau sotati tigaia la foc mare. Luați 5 uncii de carne măcinată și formați-o manual cu o minge și condimentați cu generozitate exteriorul cu sare și piper.
2. Așezați carnea în tigaie și, cu spatulă, apăsați carnea. Lăsați carnea să se caramelizeze și să devină crocantă, aproximativ două minute. Cu spatulă, scoateți burgerul din tigaie și răsturnați. Puneți burgerul cu brânză și gătiți încă 20-30 de secunde.
3. Așezați burgerul pe chifle prăjite și îmbrăcați burgerul după bunul plac. Îmbunăm burgerul nostru Sunset and Vine cu salată, roșii și sos special, cu murături pe lateral. Alte topping-uri care sunt excelente pe un burger la grătar sunt ardeii mexicani, slănina, ceapa (crudă sau caramelizată) și ciupercile.
4. Pentru a mânca: Țineți burgerul, luați o mușcătură și, în timp ce sucul vă scade pe bărbie, nu uitați să zâmbiți ...
Sos special:
La Bill & Bar & Burger, amestecăm maioneză cu sos de grătar de la Wildwood Barbeque, împreună cu alte câteva ingrediente secrete. Iată o versiune de făcut acasă.
Într-un castron, amestecați 1 cană de maioneză cu 1/2 ceașcă de sos de grătar preferat (Open Pit funcționează bine), 1 linguriță sos Worcestershire și 1 linguriță Tabasco.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.
