Рецепт пирогов с козьим сыром Ina Garten

На 4 торта

3 столовые ложки хорошего оливкового масла и еще больше для чистки зубов
4 чашки тонко нарезанного желтого лука (2 большие луковицы)
3 больших зубчика чеснока, нарезанных тонкой соломкой
Кошерная соль и свежемолотый перец
3 столовые ложки белого вина
2 чайные ложки свежего измельченного тимьяна плюс веточки для украшения
1 пакет (17,3 унции) листов слоеного теста, размороженных в течение ночи в холодильнике. Используйте холод.
4 столовые ложки тертого сыра пармезан
4 унции чеснока и зелени козьего сыра Montrachet
1 большой помидор, нарезанный 4 ломтиками (толщиной 1/4 дюйма)
3 столовые ложки нарезанных соломкой листьев базилика
2 унции сыра пармезан, нарезанного овощечисткой

1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой.

2. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем или медленном огне и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 15-20 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким и в сковороде почти не останется влаги. Добавьте 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, вино и тимьян и продолжайте варить еще 10 минут, пока лук не станет слегка

3. Разверните каждый лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности и слегка раскатайте до квадрата размером 11 на 11 дюймов. Используя блюдце шириной шесть дюймов или другой круглый предмет в качестве направляющей, вырежьте по 2 (шесть дюймов) круга из каждого листа слоеного теста, выбрасывая обрезки. Повторите то же самое со вторым листом теста.

4. Кончиком острого ножа для очистки овощей нарежьте кружок на 1/2 дюйма внутри края каждого теста. Проколите тесто по всей поверхности зубцами вилки и выложите на противень. Посыпайте столовую ложку тертого пармезана каждый раунд, оставаясь в пределах отмеченной границы.

5. Выложите 1/4 луковой смеси на каждый круг, снова оставаясь в пределах зарубленных краев. Покрошите 30 г козьего сыра поверх лука. В центр каждого торта положите ломтик помидора. Слегка смажьте помидор оливковым маслом и посыпьте базиликом, солью и перцем. Наконец, на каждый пирог посыпьте 4 или 5 кусочков пармезана. Если тесто теплое, охладите 15 минут.

6. Выпекать 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Украсить каждой веточкой тимьяна и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать теплым.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.