Как приготовить ароматный овощной бульон

2 свежий лавровый лист

2 г свежий розмарин

40 г коричневые грибы

100 г мускатная тыква, крупно нарезанная

50 г Грибы шитаке

1 ч. Л. семена укропа

80 г свежая плоская петрушка

80 г палочка сельдерея

4 г свежие листья любистока (по желанию)

150 г морковь, вымытая и очищенная

100 г лук-шалот

10 г или 1 крупный зубчик чеснока

100 г лук-порей, промытый

2 кусочки (около 25 г) свежего корня куркумы, промытого

2 ч. Л. поваренная соль

1/2 ч. Л. молотый белый перец

1 1/4 литр кипятка, прямо из чайника

1. Поместите все ингредиенты, кроме воды, в измельчитель чаши и взбейте до мелкой нарезки. Вывернуть в большую кастрюлю, залить кипятком из чайника.
2. Доведите до кипения и тушите 15 минут, затем пропустите через коническое сито, если оно у вас есть, или просто воспользуйтесь ситечком. Обязательно прижмите приготовленные овощи тыльной стороной большой ложки, чтобы получить максимальное количество бульона.
   insta stories