Как приготовить идеальный жареный картофель

Приготовьте восхитительный жареный картофель, который будет воздушным внутри и хрустящим снаружи, с помощью экспертных советов от отмеченного наградами кулинара и шеф-повара Алекса Маккея.

«Секрет супер-окорочков прост. Выберите подходящий сорт картофеля и аккуратно приготовьте его, - говорит Алекс. «Хотя мне нравится использовать утиный или гусиный жир, вы можете получить приличный жареный картофель, независимо от того, какой жир вы используете. Все зависит от разнообразия ».

Если вы делаете пюре, выберите гладкий и сливочный картофель, например Desiree. В качестве альтернативы, если вы варите картофель, то лучше всего подойдут твердые сорта, такие как Марис Пер или Шарлотта. Но для приготовления жаркого лучше всего подойдет твердый картофель, такой как «Король Эдвардс» и «Марис Пайпер». Вот как каждый раз добиваться идеальных результатов.

Реклама - продолжить чтение ниже

Делает: 1

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 45 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

Лучшие советы Алекса

• «Разогрейте противень с небольшим количеством жира, прежде чем добавлять в него картофель. Масло нагреется всего за пять минут, но это будет иметь большое значение для конечного результата.
• Приправы - это разница между хорошей и восхитительной едой, но не ограничивайтесь солью и перцем. Попробуйте использовать порошок карри, копченую паприку, приправу для ямайских джек или Рас-эль-ханут ».

Алекс работает в сотрудничестве с Potato Council, чтобы побудить людей выбирать правильный сорт картофеля для блюда, которое они готовят. Для получения дополнительной информации посетите lovepotatoes.co.uk

• Слова: Хелена Бир

Приготовьте восхитительный жареный картофель, который будет воздушным внутри и хрустящим снаружи, с помощью экспертных советов от отмеченного наградами кулинара и шеф-повара Алекса Маккея.

«Секрет супер-окорочков прост. Выберите подходящий сорт картофеля и аккуратно приготовьте его, - говорит Алекс. «Хотя мне нравится использовать утиный или гусиный жир, вы можете получить приличный жареный картофель, независимо от того, какой жир вы используете. Все зависит от разнообразия ».

Если вы делаете пюре, выберите гладкий и сливочный картофель, например Desiree. В качестве альтернативы, если вы варите картофель, то лучше всего подойдут твердые сорта, такие как Марис Пер или Шарлотта. Но для приготовления жаркого лучше всего подойдет твердый картофель, такой как «Король Эдвардс» и «Марис Пайпер». Вот как каждый раз добиваться идеальных результатов.

Лучшие советы Алекса

• «Разогрейте противень с небольшим количеством жира, прежде чем добавлять в него картофель. Масло нагреется всего за пять минут, но это будет иметь большое значение для конечного результата.
• Приправы - это разница между хорошей и восхитительной едой, но не ограничивайтесь солью и перцем. Попробуйте использовать порошок карри, копченую паприку, приправу для ямайских джек или Рас-эль-ханут ».

Алекс работает в сотрудничестве с Potato Council, чтобы побудить людей выбирать правильный сорт картофеля для блюда, которое они готовят. Для получения дополнительной информации посетите lovepotatoes.co.uk

• Слова: Хелена Бир