Сливовые и пряные яблочные оладьи

70 г пшеничной муки

2 яйца

112 мл молоко

1 ст. сахар

2 ч. Л. экстракт ванили

4 сливы без косточки

2 яблоки, очищенные и очищенные от сердцевины

50 г сахарная пудра

100 мл воды

1 глинтвейн мешок специй

масло для кулинарии

1. Разрежьте сливы пополам, затем каждую половину на четыре и проделайте то же самое с яблоком.
2. Положите все нарезанные фрукты в кастрюлю с крышкой вместе с сахаром, водой, глинтвейном и чайной ложкой ванильного экстракта.
3. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите 10-15 минут или пока яблоки не станут мягкими, несколько раз помешивая.
4. Снимите с огня, но не снимайте крышку и дайте фруктам постоять в соке.
5. В миске смешайте муку и яйца до однородной массы. Добавьте молоко и оставшуюся чайную ложку ванильного экстракта, тщательно взбейте.
6. На небольшой сковороде нагрейте небольшое количество масла и влейте в небольшой ковш блин тесто, перемещая сковороду, чтобы убедиться, что смесь покрывает основу.
7. Когда блин выглядит слегка подсыхающим, переверните его шпателем, поместите между двумя слоями пергаментной бумаги и повторите с оставшейся смесью жидкого теста.
8. Когда будете готовы к подаче, поместите два блинs на тарелку и сверху ложку пряно-сливово-яблочного компота.