Рецепт печенья с шоколадной крошкой Copycat Panera
Каждый элемент на этой странице был выбран редактором House Beautiful. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.
Печенье большого размера обычно получается одним из двух способов: хрустящим или таким сладким, что они практически лепешки. Тем не менее, каждая партия Panera Breadшоколадные чиперы (их термин, а не наш) получаются жевательными и мягкими - несмотря ни на что. Нам нужно было придумать, как воссоздать этот аромат дома.
Итан Калабрезе
Использование мини-полусладких чипсов было само собой разумеющимся, и их было много. Часть того, что делает Шоколадное печенье Panera Bread Замечательно то, что каждый кусочек довольно равномерно сбалансирован - вы получаете маслянистое печенье и шоколад, но ни один из них не превосходит другого. Мини-чипы имеют решающее значение для достижения этой цели, и вам нужно использовать весь пакет. Действуй. Вы не пожалеете.
Итан Калабрезе
Две палочки сливочного масла придают этому кляру кремовую консистенцию и делают тесто неотразимым. Не смотрите на него больше 10 секунд за раз, иначе вы будете втянуты в его манящий водоворот и почувствуете себя вынужденным - вынужденным, как я говорю, - схватить ложку. А потом еще один. И другой. (А как известно,
FDA не рекомендует есть такие сырые яйца. Тебе известно, проблемы сальмонеллы и все.)
Итан Калабрезе
Самым сложным было определить правильное количество добавляемой муки. Слишком много превратит эти угощения в сытные, похожие на бисквит пирожные. Я полагаю, они идеально подходят, если вам нужно пропитание, чтобы пережить длительный поход в суровую зиму, но что касается повседневного удовольствия? Около 3 1/2 стакана, как указано в нашем рецепте, идеально подходит для получения этой жевательной, граничащей с липкой текстурой, похожей на Panera.
Итан Калабрезе
Вы можете использовать светлый или темный коричневый сахар, хотя мы обнаружили, что темно-коричневый сахар придает тесту более карамельный вкус, который ближе к вкусу Panera. Если вы используете первое, файлы cookie будут такими же хорошими - люди могут просто не сразу подключиться к Panera Bread - а это значит, что вы можете заявить о них как о своих собственных. Мы не против быть твоим маленьким грязным секретом.
Получить рецепт Delish.
Из:Delish US
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
