Рецепт жареной брюссельской капусты с беконом
Каждый элемент на этой странице был отобран редактором House Beautiful. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.
Хиршеймер и Гамильтон
Ингредиенты
4 унции панчетты, нарезанной кубиками
1 столовая ложка оливкового масла
2 стакана свежих жареных каштанов, примерно фунта в скорлупе (при желании замените очищенные замороженные каштаны)
2 фунта брюссельской капусты, обрезанные и разрезанные пополам (разделенные на четыре части, если большие)
Соль и перец
¼ стакана теплой воды
2 столовые ложки чистого кленового сиропа
Щепотка кайенского перца
Направления
1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Обжарка удаляет скорлупу и усиливает вкус каштанов. Кончиком ножа вырежьте маленький крестик на плоской стороне их внешней оболочки, затем разложите их на противне. Жарьте 10-15 минут; Вы увидите, как кожа скручивается, а каштан приобретает золотистый цвет. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Панцири легко снимаются. Отложите каштаны.
3. Нагрейте оливковое масло в большой (примерно три-четыре литра) сотейнике или сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте панчетту и готовьте, часто помешивая, пока он не станет жирным и не станет слегка подрумяненным. Добавьте каштаны, перемешайте или перемешайте, затем готовьте примерно одну минуту. Добавьте брюссельскую капусту и готовьте, перемешивая или перемешивая, около двух минут.
4. Переложите овощи в форму для выпечки или жаровню с бортиками; они должны разложиться одним слегка перекрывающимся слоем. Приправить солью и перцем и запекать в верхней трети духовки, помешивая один раз в середине, пока овощи не станут золотистыми и нежными, 25–30 минут. Используйте кончик острого ножа для очистки овощей, чтобы проверить степень готовности брюссельской капусты; он должен легко вставляться.
5. В небольшой миске или чашке смешайте воду, кленовый сироп и кайенский перец. Вылейте смесь в горячую форму для запекания, используя деревянную ложку, чтобы растворить подрумянившиеся кусочки. Верните сковороду в духовку и готовьте еще пять минут. Подавать по-домашнему горячим или теплым в праздничной миске.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
