Цезарь Куриный клуб Рецепт
Каждый элемент на этой странице был выбран редактором House Beautiful. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.
Панчетта, руккола и вяленые помидоры станут вкусным сюрпризом в классическом клубе Ины.
Фото Бена Финка
СЭНДВИЧ CAESAR CLUB BAREFOOT CONTESSA
На 3 порции
2 куриные грудки (одна целая), на кости, кожа на
Хорошее оливковое масло
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
4 унции тонко нарезанной панчетты
1 крупный зубчик чеснока, нарезанный
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 1/2 чайной ложки пасты из анчоусов
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
1/2 стакана хорошего майонеза
1 большая (или 3 отдельные) чиабатта
2 унции детской рукколы, вымытой и отжатой
12 вяленых помидоров в масле
2-3 унции пармезана, бритого
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Выложите куриные грудки на противень кожей вверх. Натереть курицу оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Жарьте от 35 до 40 минут до полной готовности. Слегка остудить, удалить кожу и кости, а мясо нарезать толстыми ломтиками.
3. Тем временем выложите панчетту на другой противень в один слой. Жарьте 10-15 минут, пока не станет хрустящей корочкой. Отложите для стекания на бумажные полотенца.
4. Положите чеснок и петрушку в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием и измельчите до измельчения. Добавьте пасту из анчоусов, горчицу, лимонный сок и майонез и снова обработайте, чтобы получилась однородная заправка. (Охладите заправку Цезарь, если не используете ее сразу.)
5. Разрежьте чиабатту пополам по горизонтали и отделите верх от низа. Поджарьте хлеб в духовке разрезом вверх в течение 5-7 минут; немного остыть. Намазать срезанные стороны каждого кусочка заправкой «Цезарь». Выложите половину рукколы на нижний кусок хлеба и затем выложите слоями по порядку: вяленые на солнце помидоры, тертый пармезан, хрустящую панчетту и нарезанный цыпленок. Посыпать солью и перцем и закончить еще одним слоем рукколы. Поместите верхний ломтик чиабатты сверху и разрежьте на трети крест-накрест. Подавать при комнатной температуре.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
