11 potravín na uchovávanie v mrazničke

Keď nekŕmite každý deň priesvitku ľudí, celý bochník chleba môže byť skľučujúce zvládnuť to do týždňa. Dobré riešenie? Okamžite zmrazíte to, čo nebudete jesť. Potom plátky jednoducho vložte do hriankovača, keď ich potrebujete.

Jasné, syr-konkrétne vopred nastrúhaný syr. To vám ušetrí čas cez všedné noci a ušetrí vám to potrebu umývať toto zložité strúhadlo po každom jednom syrovom jedle. Stačí nastrúhať kocky, porcie porovať v zapečatených vreciach a hodiť do hlbokého chladu. Varí sa rovnako rýchlo ako čerstvý syr (pozri: mrazená pizza).

Banány, ktoré boli v minulosti, sú perfektné na banánový chlieb, ale nie každý má čas na pečenie v strede týždňa. Ak sa vaša partia rýchlo otáča, dajte banány do mrazničky na neskoršie použitie. Sú tiež skvelé na pridanie do smoothies-stačí ich ošúpať, nakrájať, nakrájať na plátky a uložiť do mraziaceho vrecka, ktoré môžete zmraziť.

Ak recept len ​​vyžaduje šálku vývaru, zvyšok domáceho varenia, ktorý ste práve uvarili, alebo vás obalí práve otvorené môže skončiť miznutím v zadnej časti chladničky - a o štyri dni je čas na hodenie to. Áno, zmrazenie je kľúčové pre dlhodobé skladovanie. Uistite sa, že ho nalejete do vodotesnej uzavretej nádoby.

Ukazuje sa, že otravný gombík zázvorových roštov je pri mrazení oveľa jednoduchší - uistite sa, že ho pred zmrazením odlúpnete. A aj keď neplánujete nastrúhať zázvor, mrazenie zostane zázvorom dlhodobo použiteľným (pretože nikto nikdy nepoužíva celé, nie?). Pred krájaním zmrazte na 1-palcové kocky a rozmrazte.

Tento vás môže prekvapiť, ale je to pravda: Orechy sú rýchlo sa kaziacim tovarom. Ich zmrazenie zabráni tomu, aby oleje žlukli. Ak teda nakupujete vo veľkom (ahoj, prázdniny!), Presuňte ich namiesto toho z police skrinky do mrazničky.

V chladných zimných mesiacoch je ťažké získať vysokokvalitné produkty. Sherry Rujikarn, spolupracovníčka redaktorky potravín v testovacej kuchyni GH, si počas teplejších mesiacov urobí zásoby svojho obľúbeného čerstvého chilli na farmárskom trhu a začne pracovať. „Čo sa neskončí ako horúca omáčka, sa hodí do mrazničky v plastovom vrecku, ktoré sa má vybrať celú zimu a jar - nie je potrebné rozmrazovanie,“ hovorí.

Zabudnite na prácu pri príprave novej dávky zakaždým, keď budete chcieť sladkú pochúťku. Tým, že si zamrazíte domáce cesto na koláče v jednotlivých porciách, môžete jeden alebo dva zapiecť v hriankovacej peci vždy, keď vás prepadne chuť. Na to perfektne poslúži podnos na kocky ľadu.

Ak sa pokúšate pridať do svojho repertoáru na pečenie viac celých zŕn, vezmite na vedomie: Celozrnná múka môže stuhnúť ako oriešky a biele veci vám nebudú chutiť navždy a navždy. Jeho trvanlivosť je len niekoľko mesiacov, ale zmrazenie ho predĺži.

Keď kupujete koriander alebo kôpor predávaný vo veľkých zväzkoch, je to zvyčajne príliš veľa na jeden recept. Jeden zo spôsobov, ako ich skladovať, je rozdrviť nasekané kúsky olivovým olejom a zmes naliať na podnos na kocky ľadu. Neskôr stačí hodiť kocku alebo wo do hrnca s omáčkou alebo polievkou, keď to budete potrebovať.