8 vecí, ktoré ste nevedeli o kuchárskych knihách Iny Gartenovej

Ak ste videli epizódu z Bosá Contessa na Food Network, je ľahké pochopiť, prečo má Ina Garten toľko fanúšikov. Jej pokojný hlas, široký úsmev a pevná ruka, keď dáva dohromady sofistikované, ale jednoduché recepty, vám stačia na to, aby ste si mohli priať vyliezť cez obrazovku do jej panenskej kuchyne. Ale televízna šou (ktorú konečne nakrúca) nové epizódy for) je iba rozšírením jej najpredávanejších kuchárskych kníh, ktoré čitateľom umožnili ešte viac zoznámiť sa so zdanlivo dokonalým životom Iny medzi Manhattanom a Hamptons. Verte nám - určite si chcete prelistovať každú stránku.

1. Nikdy som nechcela napísať kuchársku knihu.

Potom, čo Ina predala svoj obchod so špeciálnymi potravinami v East Hamptone, prešla vážnym pokojom. Napriek tomu, že ju mnoho ľudí požiadalo, aby napísala kuchársku knihu, nikdy jej to nepripadalo príťažlivé. „Písanie sa mi zdalo také osamelé, čo bolo opakom toho, čo som na obchode miloval,“ píše

Varenie pre Jeffreyho. Ale akonáhle sa zahryzla do guľky, prvý vydavateľ, ktorý videl jej návrh, ho prijal. Slovami Iny: „Ako ľahké je to?“

2. V jej mene je 10 titulov.

S vydaním svojej najnovšej knihy Ina teraz vydala dostatok kuchárskych kníh, ktoré by zaručovali jej vlastnú poličku v kníhkupectve. Prvý, Kuchárska kniha Barefoot Contessa, bola vydaná už v roku 1999, a Ina pokračovala v pravidelnom vydávaní receptov a zábavných tipov, pretože s každým vydaním sa často predalo viac ako 1 milión kópií.

3. Ina si píše sama.

Veľa tvorcov kuchárskych kníh najíma spisovateľov, aby ich recepty a príbehy dali na papier, a ďalších - pozeráme sa na vás, Kris Kardashian - pravdepodobne vôbec nerobte žiadne spisy. V kuchárskych knihách môžete počuť Inin hlas a existuje dostatok podrobných anekdot, ktoré vás uistia, že je to ona, kto sa otravuje po klávesnici, kým nie je každá stránka správna. „Neexistuje list, recept, fotografia, písmo, farba ani detail, ktoré by som sama nerobila,“ hovorí povedal Jedlík minulý rok.

4. Recepty sú vždy testované dôveryhodným poradcom.

Potom, čo si Ina pohrá s každým receptom, musia absolvovať jeden záverečný test a až potom budú považované za prípustné, aby boli odoslané jej fanúšikom. Jej asistentka a najbližšia priateľka Barbara Libath testuje každý z receptov, aby pomohla vyriešiť prípadné zalomenia a dokázať, že tieto kroky zvládne aj neškolený domáci kuchár.

5. Ina nabs nápady od známych kuchárov.

Ale nebojte sa, ona im dáva za pravdu! Na stránkach kuchárskych kníh Iny sa objavili veľké mená ako Wolfgang Puck, Yotam Ottolenghi a Mark Bittman, či už ako prispievatelia receptov, alebo ako inšpirácia pre vlastné recepty. Jednoducho nemohla odolať krádeži triku Andrewa Zimmerna na dokonalé zemiakové placky alebo popraskaniu slávnej maslovej tekvice a ricotta bruschetta od Jean-Georges Vongerichten.

6. Zoznamy zložiek sú veľmi konkrétne.

Ina používa iba to najlepšie z najlepšieho a nemôžeme jej to mať za zlé - žena predsa len vlastnila obchod so špeciálnymi potravinami. Jej recepty vyžadujú domáci kuracie mäso, fantastické syry a vždy „dobrý olivový olej“, ale uvedomuje si, že nie každý má prístup k čerstvým výrobkom z farmy z East Hamptonu. Prísady príležitostne obsahujú špičkové výrobky z obchodu, ako napríklad jarred marinara (jej rada je Rao) a ona má veľa názorov na to, aké značky by ste mali vo svojej špajzi skladovať - ​​cestoviny De Cecco, Hellmanov majonézu a horčicu Gray Poupon, aby sme vymenovali málo.

7. Obsahujú veľa osobných informácií.

Každá kuchárska kniha, ktorú Ina vydala, bola plná fotografií, na ktorých sú jej skutoční priatelia a rodina - osobný kontakt, ktorý mnohí autori neuvádzajú. A jej najnovšia kniha sa ešte viac ponorila do podrobností jej života vrátane spôsobu, akým sa ona a jej manžel Jeffrey stretli a zamilovať sa. Nevyhýba sa ani rozprávaniu o svojich strachoch a zlyhaniach počas celej svojej kariéry a my ju za to milujeme.

8. Vždy sa venujú jej manželovi.

Ina od začiatku poctila svojho manžela Jeffreyho tým, že mu na začiatku každej kuchárskej knihy napísala sladkú poznámku. Jej predchádzajúce tituly obsahovali pocty ako „Za Jeffreyho, ktorý mi plní všetky sny“ a „Za Jeffreyho, vďaka ktorému je môj život zábavný - a tak jednoduché! "Jej najnovšia kniha sa úplne točí okolo varenia pre neho, takže myslím, že by nemalo byť prekvapením, že dostal toto odhodlanie. znova. Tentoraz: „Pre Jeffreyho, ktorý robí všetko možné.“ Príliš roztomilý.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.