Recept na mliečny punč so sezamovými sušienkami

Nenarodil som sa so sladkým zubom, tým menej s chuťou do „hriešnych“ alebo gýčových. Posledné tri dúšky vína z večere sú pre mňa perfektné, pretože podľa mňa je ideálnym dezertom nočný pohár.

Takže tento kašovitý, bujný mliečny punč je priamo v mojej uličke: je krémový, výživný, zažívací a je skvelým zakončením veľkého jedla, najmä cez prázdniny. Vyrobené z dobrého plnotučného mlieka, čierneho rumu a brandy, je obzvlášť dobré v tomto ročnom období ako alternatíva k príliš bohatému vaječnému likéru. Je ľahko pripravený a veľmi dobre sedí niekoľko týždňov v mrazničke - je vhodný, ak sa ocitnete s neočakávanými hosťami alebo potrebujete priniesť niečo malé pri telefonovaní s priateľmi.

Keď je v recepte tak málo prísad, na všetkom záleží. Na punč použite mlieko najvyššej kvality, aké môžete dostať. Milujem Goslingov čierny rum a brandy Christian Brothers. Ak máte šancu ochutnať vanilky rôzneho pôvodu, uvidíte, že sa veľmi líšia - podľa chuti ako konské sedlo, niektoré chutia ako kávová usadenina - a ja som skutočne uprednostnil tahitský vanilka.

Sezamové sušienky, ktoré k nim podávam, pochádzajú od Grékov-ktorí v neskorých popoludňajších hodinách jedia sladkosti častejšie ako na konci večere a často k nim víno alebo pálenku. Tieto návykové malé čertice majú kvalitu podobnú chlebom-chrumkavú, potom sa rozplývajúcu na jazyku-ale vyrábajú sa z olivového oleja, nie z masla, a so zaujímavým prídavkom červeného vína. Majú pominuteľnú, oneskorenú chuť, ktorá sa k vám vkráda, a dokonca aj ja, bez vášne pre sladkosti, ich považujem za neodolateľných.

Ale buďte opatrní, ľudia - existuje úder v tomto údere!

Na mliečny punč

Slúži 12

2 litre plnotučného mlieka

2 šálky Goslingovho čierneho rumu

1 šálka brandy Christian Brothers

2 šálky cukru

4 lyžice čistého tahitského vanilkového extraktu

Pokyny

1. Vo veľkej nerezovej alebo sklenenej mise zmiešajte všetky ingrediencie. Uistite sa, že sa cukor úplne rozpustil, prejdite prstom po dne misky a skontrolujte, či neobsahuje cukor.

2. Rozdeľte do štyroch ťažkých nádob na kvartér a v hornej časti ponechajte priestor, aby sa zmes mohla zmraziť. Prikryte viečkami a dajte zamraziť aspoň na 24 hodín.

3. Podľa potreby vyberte jeden kvartál naraz a - robustnou vidličkou - nasekajte zmes v nádobe, kým nebude kašovitá.

4. Porciu do atraktívnych pohárov a podávame s lyžicou s dlhou rúčkou na papanie alebo popíjanie-stravníkova voľba.

Na sezamové sušienky

Poskytuje 78 cookies

Upravené podľa The Glorious Foods of Greece od Diane Kochilas

¾ šálky olivového oleja

¾ šálky cukru

1 lyžica prášku do pečiva

½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny

1 polievková lyžica škorice v prášku

Štipka soli

½ šálky suchého červeného vína

3 šálky múky

1 šálka sezamových semienok, opečené

Plastová matná fľaša naplnená čistou, studenou vodou

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov.

2. Vo veľkej nerezovej mise zmiešajte olivový olej a cukor, kým sa nerozpustí a nebude krémové.

3. Pridajte prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, štipku soli a červené víno a šľahajte, kým sa dôkladne nespoja.

4. Pevnou lyžicou vmiešajte múku a prudko šľahajte, kým sa cesto nespojí, potom chvíľu ručne ručne vypracujte na hladkú konzistenciu.

5. Naberte jednopalcové gule z cesta a rozvaľkajte ich do dokonalých guličiek medzi dlaňami a potom stlačte každý koláčik medzi palcom a ukazovákom, aby ste vytvorili hrubý tvar gombíka alebo puku.

6. Namáčajte opečené sezamové semienka a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie. (Nepotrebujete medzi nimi nechať veľa priestoru, pretože sa počas pečenia neplodia.) Ak máte problémy s prilepením sezamových semienok, zamiešajte cesto veľmi jemne na najjemnejšom nastavení pomocou voda.

6. Pečieme 20 minút. Odstráňte a vychladnite.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.