Recept na južné zelené fazule od Lee Brothers
Každú položku na tejto stránke vybral ručne editor House Beautiful. Za niektoré položky, ktoré sa rozhodnete kúpiť, môžeme získať províziu.
Vychutnajte si tento recept z novej kuchárskej knihy Lee Brothers, Simple Fresh Southern. Zistite, ako zaradili južanské varenie do diéty v našom rozhovor s týmito celebritnými kuchármi.
SKILLET ZELENÉ BOBY S ORANŽOVOU
Podáva sa 4 krát: 10 minút príprava, 10 minút varenie
1 veľký pupok pomaranč
2 čajové lyžičky repkového oleja
1 libra zelených fazuliek, konce orezané
¾ čajovej lyžičky kóšer soli a viac podľa chuti
1 lyžica bieleho vínneho octu, šampanského octu alebo ryžového octu
2 lyžice extra panenského olivového oleja
Čerstvo mleté čierne korenie
1 Kôru pomaranča najemno nastrúhajte a rezervujte. Pomaranč segmentujte a rezy a šťavu uchovajte v miske.
2 Na veľkej liatinovej panvici alebo soté rozohrejte repkový olej na silnom ohni a krúžte ním po panvici, aby natieral dno tenko a rovnomerne. Keď olej začne dymiť, pridajte fazuľa (v prípade potreby v dávkach-panvicu nepreplňujte) a posypte ½ čajovej lyžičky soli. Varte za stáleho miešania iba 1½ až 2 minúty, kým fazuľa nie je napoly blistrovaná a sčernie, asi osem minút. Fazuľu preneste na servírovací tanier alebo misku. Vyberte pomarančové segmenty z ich šťavy (rezervujte si šťavu) a posypte ich fazuľou. Fazuľu a pomaranče posypte ¼ čajovou lyžičkou pomarančovej kôry.
3 Do misky s pomarančovým džúsom pridajte ocot, olivový olej a zvyšnú ¼ lyžičky soli a šľahajte, kým sa dôkladne nespoja.
4 Fazuľu zalejeme zálievkou. Hodíme a dochutíme soľou, čiernym korením a zvyšnou pomarančovou kôrou.
Alex robí zelené fazule Pokvapkanie pomarančovou kôrou, posypanie plátkami pomaranča, zuhoľnatená, dymová chuť, ktorá pochádza z blistrovania na panvici, a voilà: bratia Lee robia z obyčajných zelených fazuliek mimoriadnu prílohu. Môžem opustiť všetku ostatnú zeleninu.
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.
